蒸鸡蛋糕多长时间好？鸡蛋糕的营养价值是很高的，而且还很好消化，不管是小孩子还是老年人都是适合吃的，大家在平时也会经常吃鸡蛋糕吧，我们会发现在饭店吃的鸡蛋糕都是很嫩的，可是自己做的时候总做不好，其实是大家没有掌握蒸鸡蛋糕的方法，不知道蒸多长时间好，下面我们来看看吧。关于蒸鸡蛋糕多长时间好以及蒸鸡蛋糕多长时间好，开水蒸鸡蛋糕多长时间，鸡蛋多长时间可以蒸熟，蒸鸡蛋糕的方法，7个鸡蛋蒸鸡蛋糕多长时间等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

蒸鸡蛋糕多长时间好

　　鸡蛋糕的营养价值是很高的，而且还很好消化，不管是小孩子还是老年人都是适合吃的，大家在平时也会经常吃鸡蛋糕吧，我们会发现在饭店吃的鸡蛋糕都是很嫩的，可是自己做的时候总做不好，其实是大家没有掌握蒸鸡蛋糕的方法，不知道蒸多长时间好，下面我们来看看吧。

　　蒸鸡蛋糕多长时间？

　　1、一般人们说的蛋羹，都是说的鸡蛋羹。

　　鸡蛋羹是老人和幼儿的美食，可以做成甜味的也可以做成咸味的，年轻人大部分也同样留恋这种美味，儿时的味道。

　　2、蒸蛋羹可以说是最简单的，基本都会做，但如果没有经验，做出的口感就不一样了。

　　这就是说做蛋羹也是要有一定技术水准的。

　　3、要做出滑嫩可口的蛋羹也不是件太简单的事。

　　首先在蒸蛋羹的时候放的水要是温水，因为冷水里有气体，加热后会释放，产生气孔。

　　水温太高了，可能把蛋液烫熟。

　　4、蒸制的时间也要掌握好，时间长了会蒸成蜂窝状，时间太短了导致内部不熟，再二次加热。

　　5、蒸蛋羹多长时间合适呢，开锅后文火一般蒸制七到八分钟即可。

　　一般中间部位不易凝固，可关火后再焖至一到两分钟。

　　这样蒸好后加入调味品，美味的蛋羹就成功了。

　　6、蒸蛋羹小知识：蒸蛋羹的碗总是不好清洗，如果在蒸蛋羹前在碗的内壁擦一些香油，事情就解决了，碗就很容易洗干净了。

蒸鸡蛋糕要蒸多久？

　　蒸鸡蛋糕需要五分钟。

　　具体步骤如下：

　　鸡蛋羹的配料：鸡蛋、盐、生抽、香油等适量，香葱、香菜。

　　1、鸡蛋与水1:1.5比例搭配，放入适量盐，用凉开水搅拌均匀，把气泡捞净。

　　2、捞净气泡后在晚上覆盖一层保鲜膜，防止蒸汽流到碗中。

　　3、等到锅中的水煮沸之后再将盛有鸡蛋液的小碗放入锅中，蒸五分钟左右。

　　4、等到鸡蛋羹蒸好之后，淋上一点香油，生抽，可以根据自己的口味加点葱末、香菜末就可以吃了。

　　扩展资料：

　　鸡蛋羹的小窍门：

　　1、注意蛋和水的比例，一般是1:1.5的量。

　　2、水一定要用凉开水，水温在40度左右，不要太凉或者太热。

　　3、水和鸡蛋要搅拌均匀，搅拌到蛋液表面出现细腻的泡沫，并用小勺子捞出。

　　4、要水开后放入蒸屉中。

　　5、选择蒸鸡蛋羹的容器很重要，尽量选择受热均匀的盛器。

　　6、注意蒸鸡蛋羹的火候，一般开锅后5分钟左右即可出锅。

　　参考资料来源：凤凰网-视频：不会蒸鸡蛋糕？

　　参考资料来源：凤凰网-视频：蒸水蛋做法 也叫蒸鸡蛋糕