黑蒜怎么吃效果好？生活中很多人正在受到便秘的困扰，长期出现便秘的话，人的食欲会大大下降，皮肤会变得非常没有光泽，人的精神活力也会大大降低，而且严重的便秘还会引起其他并发症，比如痔疮，所以平时要多吃一些治疗便秘的食物，其中就包括黑蒜，那么黑蒜应该怎么吃效果才好呢？黑蒜怎么吃最好？黑蒜（blackgarlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。关于黑蒜怎么吃效果好以及黑蒜怎么吃效果好，黑蒜的食用方法，黑蒜怎么吃最好功效和作用，黑蒜怎么吃最好吃，黑蒜怎么吃最好最有营养等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

黑蒜怎么吃效果好

　　生活中很多人正在受到便秘的困扰，长期出现便秘的话，人的食欲会大大下降，皮肤会变得非常没有光泽，人的精神活力也会大大降低，而且严重的便秘还会引起其他并发症，比如痔疮，所以平时要多吃一些治疗便秘的食物，其中就包括黑蒜，那么黑蒜应该怎么吃效果才好呢？

　　黑蒜怎么吃最好？

　　黑蒜（blackgarlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。

　　黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。

　　食后无蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。

　　一般情况下，黑蒜经过发酵之后，增加了黑蒜的甜度，口感会变软，因而不会很难吃。

　　那么黑蒜怎么吃最好呢？下面让具体来看看吧！

　　黑蒜好吃吗

　　黑蒜不难吃。

　　黑蒜经发酵之后原有的低聚糖类转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，口感变绵软。

　　所以对许多人来说，黑蒜的口味接受度还是很高的。

　　黑蒜有营养吗

　　黑蒜有营养，黑蒜吃了有好处。

　　鲜大蒜变成黑蒜之后，原有的抗氧化活性成分—蒜氨酸及各种多酚化合物，从含量到活性，都大大增加。

　　人食用这样的大蒜，确实有益身体健康。

　　黑蒜怎么吃

　　直接食用

　　黑蒜可以当做零食直接吃。

　　当调料品做菜食用

　　也可以当做普通的调味品来吃，用来炖汤、煮粥、焖制、清炒等都可以。

　　不过黑蒜用来焖、炒时，最好剁成蒜泥，以免粘锅。

　　黑蒜烹饪知识：

　　用黑蒜做菜，浓香非常突出，不必担心其他的食材会抢风头。

　　具有强大保健效果的黑蒜，可以用来炖汤、焖鱼、煎牛肉，甚至炒菜。

　　黑蒜与这些食材相伴，绝不抢味，但其默默的幽香确实能令味道加分，如陈皮般，适合久煮而味不散。

　　除了中厨，西厨也会用瑞士黑蒜入馔。

　　瑞士黑蒜可用来调校酱汁，又或者配合其他香料浸煮一些味道较重的食材，甚至制成脆饼或焗成蛋糕。

　　酱汁方面，可以混合忌廉、盐、胡椒，吊起海鲜的甜味。

　　此外，黑蒜味的脆片及海绵蛋糕，有心思及创意之余，也可以令一道菜的口感更丰厚。

　　黑蒜吃多少好

　　健康成年人，每天可以吃1-2个黑蒜；调理便秘每天吃1-2个黑蒜，每日2-3次；提高免疫力每天吃1-3瓣，每日2-3次；促进睡眠每天吃2-3瓣，每日2-3次；独头黑蒜早晚饭后吃，每天2-3头。

黑蒜怎么吃？

　　黑蒜的吃法有：直接吃、做菜、做西餐。

　　1、直接吃

　　有很多人在购买到黑蒜回家以后，都会将其当作零食来直接服用，这种方法是最为简单的一种吃法，有需要的朋友可以尝试通过这种方法来吃黑蒜，相信只要每天坚持吃也能够达到一定的效果。

　　2、做菜

　　在做菜的时候放入一些黑蒜在里面，这样会让浓香的感觉非常突出，也不用担心里面的其他食材的风头会被黑蒜抢掉，不仅如此，大家还可以用黑蒜来炖汤、炒菜、焖鱼或者是煎牛肉等等，这样可以让味道增加，就像是搭配陈皮那样，给人一种久而不散味的感觉，是很多人都认为不错的一种方法。

　　3、做西餐

　　其实，黑蒜不仅在中餐当中用得比较多，在西餐里也用得比较广泛，有很多西餐厨师会用黑蒜来制作成酱汁，当然，也有的人会配合上一些其他的香料在里面，浸煮到一些味道比较重的食材当中，有的甚至会直接将它做成脆饼或者是做成蛋糕，这样可以让味道吊起来，确保达到比较理想的口感。

　　扩展资料

　　黑蒜的功效与作用

　　黑蒜原本是普通的大蒜，在高温、高湿环境中腌制3-4周后即可腌制成为黑色的大蒜。

　　与普通的大蒜不同，黑蒜没有大蒜素的刺激性味道，因此就算吃了黑蒜嘴里也不会留下令人尴尬的气味，此外，黑蒜在腌制的过程中糖分增加，吃起来口感和一般的水果干差不多，有许多人也喜欢直接食用黑蒜。

　　此外，黑蒜含具有良好的抗氧化和抗衰老作用，这是因为在一般大蒜中含量较少的抗氧化成分多酚类物质，经过腌制后含量大幅增加，是一般大蒜的4倍左右，它能够去除人体体内的活性氧物质，达到美容强身的效果。

　　此外，它还能降低血液中的胆固醇浓度、提高免疫力，可以说是一种良好的养生食材。

　　参考资料来源：人民网—多吃黑蒜有助抗氧化防衰老