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土豆包子的做法有哪些窍门

　　土豆中营养成分极高，适合诸多人食用，有暖胃防便秘的功效。

　　土豆的吃法有很多种，可以做成酸辣土豆丝、红烧土豆块等，当然也可以做成土豆包子，整个过程并不复杂，只是大家可以根据自己的口味另外添加辅食。

　　土豆包子的做法一

　　1、把面粉合成面团，发酵至两倍大

　　2、土豆跟葱洗干净，切成小块，里面加入清油、葱、盐、辣椒面、八角粉、花椒等调料拌匀

　　3、把面团分成一个个小块，擀成面皮

　　4、在面皮中间放入适量土豆

　　5、包成包子，放入锅中，蒸二十分钟就可以吃了

　　土豆包子的做法二

　　1.先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放到锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉。

　　2.和面，如果家里有自发粉，就倒出自发粉五百克，用温水和面，和至不黏手即可，然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮。

　　如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。

　　3.凉好的土豆剁碎，放入容器中，放入姜末，洋葱末，肉馅，然后熟油，就是把油放入锅里加热，加热至炒菜时的油温即可，然后倒入乘土豆的容器中，最后依次放入胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐。

　　然后搅拌均匀备用。

　　4.最后揉面，擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的，包包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅。

　　土豆包子的做法三

　　1、将土豆清洗干净后去皮，然后切成大小差不多的小丁备用（丁越小越好）

　　2、葱、姜切碎，然后放入土豆里，并给土豆里加入盐、味精、花椒粉、拌均匀备用

　　3、面粉和好后醒着，将牛肉切碎后用盐等调料略微腌制，放到土豆中，搅拌均匀

　　4、将醒好的面揉成团，擀成圆的面饼，然后讲之前搅拌好的土豆放到面饼里，用手捏成包子的形状

　　5、将捏好的包子放到蒸锅中蒸大约25分钟左右即可出锅啦！

土豆包子怎么做？

　　 你好很高兴回答这个问题

　　 土豆是一种比较常见的食物。

　　土豆的吃法有很多种，在日常饮食中，最常见的就是酸辣土豆丝、青椒土豆丝或者是土豆肉丝了。

　　当然，除了这些家常的做法之外，土豆丝还可以用来制作土豆素包子。

　　这种包子也是比较有特色的。

　　下面，就为大家介绍一下土豆素包子的三种做法！

　　 土豆丝包子馅做法大全

　　 一、土豆素包子馅做法一

　　 1、准备好原料

　　 2、将土豆切碎

　　 3、葱姜蒜准备好

　　 4、加入土豆中

　　 5、肉用酱油和适量的盐腌一下

　　 6、将肉和土豆拌到一起

　　 7、发好的面团擀成大剂子

　　 8、将肉馅放入剂子中

　　 9、包成柳叶状

　　 10、冷水上锅开过之后，中小火15分钟，三分钟之后开盖就可以食用了。

　　 二、土豆素包子馅做法二

　　 1、土豆去皮洗净；

　　 2、用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；

　　 3、土豆丝放盐水里浸泡一会；

　　 4、浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；

　　 5、焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；

　　 6、切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；

　　 7、放入鸡精拌匀；

　　 8、取一个饺子皮，放适量的馅料；

　　 9、锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；

　　 10、吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

　　 三、土豆素包子馅做法三

　　 1、温开水化开酵母，放入少许白糖，加入面粉揉成光滑，盖上保鲜膜在温暖处发酵2倍大。

　　 2、这时候调馅，猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲，接着放入料酒，白糖提鲜，把土豆洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，最后放入韭菜末，香油搅拌均匀备用。

　　 3、发好的面团揉匀，排气，擀成中间厚外围薄的面皮，包好即可。

　　 4、包好的包子放至10分钟左右，入开水蒸笼蒸制12到13分钟左右，关火3分钟后接锅完成。

　　 你好，我是俊熙爱 美食 ，很高兴今天可以回答你的问题，下面我讲一下土豆包子怎么做。

　　 食材清单

　　 土豆 1个 、 里脊肉 170g 、 鸡蛋 1个 、 葱 1根 、 姜 1块 、 花椒粉 适量 、 盐 适量 、 老抽 适量 、 鸡精 适量 、 面粉 600g 、 酵母 6g 、 温水 240g 、 植物油 适量

　　 制作步骤:

　　 1.酵母用温水化开

　　 2.面粉盛入盆中，边缓慢倒酵母水边用筷子搅拌成絮状。

　　 3.把面揉成团。

　　 4.揉匀的面团盖上湿布等待发酵。

　　 5.发酵的过程中把土豆切丁，肉切泥，加入葱姜，我放了三颗小红椒，不喜欢或不吃辣的也可以不放。

　　 6.放入盐、花椒粉、老抽、鸡精，像拌饺子馅的料。

　　 7.烧热油，把油泼在馅上，打一个鸡蛋，可以增加包子的口感。

　　 8.拌匀馅。

　　 9.做馅的功夫，面也醒好了，发酵的很好。

　　搓成长条。

　　 10.切成剂子。

　　 11.像擀饺皮一样边上薄，中间厚。

　　 12.可以包啦

　　 13.开始打褶子，边打边收口。

　　 14.包包子的时间，锅里接水烧开。

　　 15.蒸笼上抹油上锅，蒸25分钟。

　　 16.出锅啦

　　

　　 我是之录。

　　土豆包子要首推“战斗民族”的做法，毕竟俄罗斯对土豆的热衷在全球也有得一拼。

　　 介绍一款俄罗斯烤土豆包子的做法：

　　 1、和面。

　　取适量面粉放入盆中，加少许食盐拌匀，倒入少许事先化开的黄油，加温水搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，醒半小时。

　　 2、备馅料。

　　适量的猪肉、土豆、洋葱、芝士碎（比例3:4:2:1）、黄油、胡椒粉、糖、盐、酱油适量。

　　 3、猪肉剁碎、土豆洋葱切小丁，锅内加适量黄油化开，放入剁好的猪肉和土豆洋葱丁略炒，期间加入适量的胡椒粉、盐、糖和酱油继续炒，炒至肉馅8成熟时离火放凉。

　　晾谅后加入芝士碎拌匀备用。

　　 4、把醒好的面团放在面板上揉面、切成适当大小的剂子，逐个将剂子擀成面片，放入馅料，团成圆团（也可制成包子型）。

　　 5、开启烤箱，上下设置成180度，预热5分钟。

　　将放在烤盘上的包子推入烤箱中部，烤制大约30分钟，期间注意观察，待烤成表面金黄色时出烤箱。

　　 俄罗斯烤包子做好了。

　　你也不妨试着做一下这种包子，挺香的。

　　

　　 土豆包子这是个又简单，又解馋，更重要的是真的是很美味。

　　 做法如下

　　 材料： 土豆、猪肉、葱、面粉、盐、味精、老抽酱油、花生油。

　　 做法 ：

　　 1、把土豆削好皮以后，用擦板擦成土豆丝，要粗一点才好哦！然后放上盐要把土豆丝腌起来。

　　 2、把猪肉切成肉丁，把葱花切成小丁丁，加入油盐味精和酱油调好味道腌起来

　　 3、用冷水和面，和好面团后放在一边醒一下，面稍微软一点，擀皮的时候好擀一些。

　　 4、把腌好的土豆丝攥出来，试一下味道，要是太咸了就要用水洗一遍，记住再加入猪肉馅调和之前，一定要把土豆丝上的水分沥干。

　　 5、把土豆丝和猪肉馅放在一起，加上一些花生油这样子就调好包子馅了，然后就一定要好好搅拌包子馅，拌匀了要不然就会有淡有咸，这个是最可怕的。

　　 6、把面团等份切开搓成圆圆的长条，再切成大小一致小圆柱体，最后用擀面杖擀开成一个个圆圆的包子皮。

　　 7、最后把包子馅放在包子皮上，然后把包子皮捏紧，一个包子就完成了。

　　 8、上锅蒸包子了，你有两个选择，如果你家里有新鲜的麦秸草，垫在箅子上面，再把包子放在麦秸草上蒸包子，那会有麦子的香味，而且也不会粘在箅子上不好往下拿。

　　如果没有麦秸草，那你就直接在箅子上面抹上一层花生油就好了，这样子包子也不会粘在箅子上面，取的时候很方便的。

　　 9、判断包子熟了没有的方法是，你用手摸正在蒸的包子皮，如果不黏手了那就算是熟了。

　　

　　 很高兴能参与你的问题

　　 做土豆包子的时候，首先准备适量的面粉加入一小袋安琪酵母，用温水和好面团，放入温暖的地方发酵至面团的两三倍大时再用。

　　 土豆包子馅儿的做法是准备一两个大土豆，用擦板把它擦成丝，看自己喜欢吃啥馅儿的，如果喜欢吃肉的，就买2斤肉和土豆和馅，如果爱吃素馅的，就在土豆馅里放些虾皮和小白菜，虾皮多吃些，可以补钙。

　　 等面发好了，就可以把面揉好，擀成面皮包入馅儿，都包好后放入锅里，等包子醒胖一圈后，再开始烧火，等锅上大气开始算，十分钟之后就可以停火了，五分钟之后开锅吃包子。

　　

　　 你好，我是小向，很高兴回答你这个问题

　　 首先，我们做包子

　　 第一步肯定是和面，

　　 一斤面粉，5克酵母粉温水化开，250克清水，一起和成柔软的面团，放一旁发酵成两倍大！

　　 第二部我们准备馅料：今天我们说素包子，土豆擦成细丝，过一次水，洗净表面淀粉，然后横切成短节，这一步是方便等会包包子。

　　 土豆丝里面放葱花，辣椒粉，然后热油泼上去，热油泼了会特别香！

　　 然后调味，加盐，鸡精，生抽，蚝油，花椒粉拌匀，放置片刻，等待土豆变软。

　　 然后面团揉搓排气，分成小剂子，大小可以按自己喜好，擀成皮，放上土豆丝，包成包子放笼屉！

　　 大火转中小火，蒸15分钟就熟了

　　 接下来就可以享受美味了！

　　 你好，很高兴回答你这个问题。

　　 美味土豆肉包子的用料，猪肉 500克香菇 6个剁块，面粉 500克酵母 4克(冬天用5克)盐，温水 250克，生抽 ，白糖 ，将土豆切成丁，葱花。

　　 美味土豆肉包子的做法准备：先用温水加盐，和好一个软一点儿的面团，揉光滑，盖上保鲜膜醒面。

　　把记三光程度 (手、盆、面团都光)。

　　光滑的面团放在钢盆中，盖上保鲜膜，放入微波炉内(不需要开火)，进行发酵约1个小时。

　　如果是夏天，发酵时间约45分钟的时候就需要检查是否发酵完成

　　 使用梅头猪肉将猪剁碎，装入盘中加入少量的盐，酱油，土豆丁，香菇末，葱花，用筷子将所有的材料搅拌均匀。

　　 完成后的馅料盖上保鲜膜放置一旁 (夏天放冰箱冷藏)备用。

　　 面团发酵完成。

　　 取出后用刀将其分割成16等分。

　　 中式发面面团跟面包面团不太相同，没有太多的大气泡，整个就是抛抛的又好操作。

　　取一份面团，利用擀面棍将面团从边上擀开成，面皮变薄、中间凸的面片。

　　 这样包起来的包子底盘比较稳也才会口感好。

　　 像这样以推擀的方式，另一手就转面皮帮忙。

　　完成后的面皮操作，盖上保鲜膜，以防风干。

　　 因为面皮很好操作也就没有使用多余的手粉。

　　 不过面皮叠在一起久了也是会粘住，包子皮好了！步骤是：面皮擀开后放入内馅，在以汤匙弧面将内馅整型一下比较好包。

　　一般来说每一份内馅的量跟包子的面团是等重。

　　 所以面皮是60公克，内馅应该也是60公克。

　　 只是不好包，因此内馅稍微抓在46-48公克。

　　蒸布要打湿后才能放上包子面团，否则蒸好后皮会粘在布上。

　　 包子面团的后发时间不需要太长。

　　 我的操作是，包好一笼时立刻准备蒸锅煮上大量的水准备蒸包子，水开后先放入第一笼开始蒸 (原本是可以两笼完成一起蒸，手脚有点慢)。

　　 开始蒸包子，我用的是炒菜锅。

　　但是必须有个高一点的锅盖。

　　 意思是盖上锅盖后，锅盖离蒸体中的包子面团必须要有一段距离，帮助面团长大长高。

　　 因为有些朋友们发糕蒸不发，后来发现也是这个原因。

　　 蒸包子的时间是沸水锅中蒸约25分钟。

　　时间到的时候，打开吸油烟机，炉火暂不关，锅盖以朝着炉台前面向上掀开取走锅盖拿出蒸体并熄火，这样才不会让锅盖上的水气留在包子上造成皱皮。

　　 肉包子蒸好了，好烫啊！

　　

　　 包子是我们早餐的最爱，土豆猪肉馅的包子做法

　　 第一步 把土豆削皮，洗净，切块

　　 第二步 把猪肉剁馅

　　 第三步 把土豆和猪肉馅搅拌，加入盐、食用油、大葱

　　 第四步 和面，擀皮儿

　　 第五步 把馅儿包入皮儿

　　 用蒸笼蒸20分钟左右，香喷喷的土豆猪肉包就好了。

　　

　　

　　 ①: 盆中加入面粉一斤，酵母5克，白糖10克，加六两温水搅拌融化，倒入面粉中搅成面絮，揉成光滑的面团，醒20分钟待用。

　　 ②: 土豆去皮，切成小丁放入清水中，防止氧化变黑待用，韭菜切末加少许油拌匀锁住水分，火腿切丁。

　　 ③: 土豆丁控干水分，倒入盆中，加入韭菜末，火腿丁，加入少许花椒面，五香粉，调入蚝油，酱油，味精拌匀调成馅。

　　 ④ 发好的面，均匀的分成大小一样的面剂，包入馅料收口，摆入锅中醒10分钟。

　　 ⑤: 蒸锅开火上汽蒸15分钟即可。

　　 土豆茄子辣椒包子——

　　 ①: 盆中加入面粉一斤，酵母5克，白糖10克，加六两温水搅拌融化，倒入面粉中搅成面絮，揉成光滑的面团，醒20分钟待用。

　　 ②: 土豆切小丁，茄子切小丁，辣椒切小丁，土豆丁和茄子丁高油温炸制半熟，捞出倒入盆中，放入辣椒丁，调入蚝油，酱油、味精、十三香，少许白糖调味。

　　 ③: 醒好的面团，分成大小均匀的面剂，包入馅料收口包成包子，放入蒸锅醒十分钟，蒸锅开火蒸10分钟即可。

　　 ①: 盆中加入面粉一斤，酵母5克，白糖10克，加六两温水搅拌融化，倒入面粉中搅成面絮，揉成光滑的面团，醒20分钟待用。

　　 ②: 土豆切丁，五花肉切丁，葱切末待用。

　　 ③: 锅中加油，下入五花肉丁炒香，放入一勺黄豆酱煸出酱香味，调入少许生抽，味精，花椒面少许，倒入土豆丁拌匀，调成酱馅。

　　 ④: 醒好的面团分成大小均匀的面剂，包入馅料，放入蒸锅醒10分钟，开火上汽蒸15分钟即可。

　　

　　

　　 您好，我是哒吥妞 美食 记，很高兴回答您的这个问题：土豆包子怎么做？

　　 土豆包子：

　　 主料：

　　 面粉：适量

　　 土豆：1个

　　 辅料：

　　 白糖：5克

　　 酵母粉：2克

　　 炼奶：30克

　　 制作步骤：

　　 1.取一盆，放适量水，加入白糖，搅匀后，加入酵母粉再搅匀，静置5-10分钟，看到表面出现浮末状就开始和面。

　　 2.另取一大盆，放入适量面粉，将图一材料倒入面粉盆中，搅匀。

　　 3.揉成光滑面团。

　　 4.加盖湿布，让温暖处让其发酵至两倍大。

　　 5.在等发酵期间，可以做馅料，土豆一个煮熟，去皮。

　　 6.用勺子切割成小块。

　　 7.放入料理杯中，加入炼奶。

　　用料理棒搅匀。

　　 8.倒出盛入碗中。

　　喜欢甜的可以加入白糖哦。

　　 9.发酵好的面团取出来，揉成光滑面团。

　　 10.分割成小剂子，擀面。

　　 11.放入土豆泥。

　　 12.包好，放入蒸笼。

　　 13.加盖，静等二次发酵，明显发胖后，冷水上锅蒸约10-12分钟即可。

　　 14.土豆馅包子成品。