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煮熟的芹菜可以隔夜吃吗

　　芹菜是不是可以隔夜吃都要看具体情况,这和芹菜的生熟、贮藏方法有关系。

　　但是不管是生芹菜还是熟芹菜,都不推荐隔夜吃,要养成饮食合理的习惯,当天吃新鲜芹菜,可以保证芹菜的最佳营养价值。

　　1、生菜如没吃完,用保鲜膜包好,放进冰箱保存,次日无变质、异味、霉菌,此时可将其洗净,煮熟后食用;

　　2、已煮好的芹菜,及时用保鲜膜封好,放入冰箱过夜后,若保存得当,并未出现变质、腐坏,此时充分加热即可食用,一般不会对人体健康造成危害。

　　推荐第二天再吃的时候,尽量把隔夜的芹菜加热,起到杀菌的效果。

　　不管是生芹菜还是烹调过的芹菜,如果没有及时保存,出现变质、腐坏,并散发臭味,建议不要再食用。

　　由于此时芹菜隔夜可能已有大量细菌滋生、繁殖,若吃了可能会导致急性胃肠炎,导致腹痛、腹泻、恶心等症状出现,甚至可引起食物中毒。

　　尽管芹菜在夜间保存得很好,但是也不能经常吃,因为芹菜是一种蔬菜,隔夜后会产生亚硝酸盐。

　　芹菜虽然在进食后一般都会被人体代谢掉,但是如果经常食用,大量食用隔夜的芹菜,也会对身体造成一定的伤害。

芹菜煮熟后过夜能不能吃

　　芹菜煮熟后过夜能吃，但是不健康。

　　所谓隔夜菜并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8-10小时，就算隔夜菜了。

　　为什么说吃隔夜菜对身体不好呢？一是一旦食物放置时间过久，就会产生有害物质比如亚硝酸盐，即使加热也是无法去除的。

　　二是因为食物在存储放置的过程中，可能受到外来细菌的二次污染，营养流失不说病菌也会增加。

　　比如大家每天都要吃的绿叶蔬菜，因为富含维生素和膳食纤维，绿叶蔬菜是每个家庭饭桌上必备的菜品。

　　常吃的绿叶蔬菜：菠菜、油麦菜、青菜、芹菜、油菜这几样菜隔夜之后就不建议再吃了。

　　在经过高温烹炒之后，颜色会变，吃不完就会继续氧化，即使放在冰箱里，不仅营养会大量流失，同样也会产生大量的亚硝酸盐，所以绿叶蔬菜隔夜之后不建议再吃了。

　　第二个不建议隔夜再吃的食物就是海鲜，因为海鲜是高蛋白质食物，隔夜后容易产生蛋白质降解物，会损伤身体的肝功能。

　　另外虾、螃蟹等海鲜类食品买回来就要立刻煮掉，因为它们的肠胃里存在各种细菌寄生虫和腐败物质。

　　如果因为一些不可抗力的因素一定要吃隔夜菜，也可以通过一些正确的储存方法来减缓食物的变质。

　　首先剩菜和剩饭不宜在常温下放置超过两个小时，尤其是即将到来的夏天，超过一个小时就不行。

　　减少细菌滋生的关键就是让食物快速冷却，应该尽量把量大的食物分装在几个小容器里，把肉类食物切成一小块或者薄片。

　　在食物放置的时候，保证生熟分开，可以防止细菌交叉繁殖

　　另外装剩饭的器皿材料也要注意，隔夜的汤最好不要放盐或者少放盐，用封闭的玻璃器皿储存，因为不锈钢或者铝的材质可能会和盐、醋等调味料发生反应，导致有害物质的生成。