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吃核桃真的可以补脑吗？
食用核桃能起到补脑的作用,但是效果有限,无法代替用药
人的脑细胞由不饱和脂肪酸及蛋白质组成,不饱和脂肪酸对大脑发育有重要作用。
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、以及具有补脑功能的磷脂等物质,所以吃核桃对脑部的发育有一定的促进作用。
此外,核桃中还含有十几种重要氨基酸,这类氨基酸也是脑神经细胞的主要组成成分。
核桃中含有维生素B6、维生素E和钙、铁、锌等对脑神经细胞有益,所以人体适量摄入适量的核桃对改善脑营养有好处。
但是即使是这样,吃核桃也不能过量,吃得过多会导致消化不良,出现腹胀等不适症状。
核桃究竟能补脑吗？
可以。
核桃的蛋白质中精氨酸含量特别高，在每克核桃蛋白质中达174毫克，是坚果类食物中最高的，是牛奶、水果中蛋白质的6倍。
精氨酸是既有营养，又有多种独特生理和药理作用的物质。
它的一个重要生理作用是作为合成人体内源性一氧化氮的原料，后者在人体内作为生物信使对心血管、神经、免疫等多个系统的生理病理调控起着关键的作用，如维护神经系统功能的正常发挥，可以将其视为起到了补脑的作用(促进睡眠、改善记忆和学习能力等)。
扩展资料：
核桃中的多不饱和脂肪酸含量占76.2%，能够提供人体所需要的必需脂肪酸;多不饱和脂肪酸中的α-亚麻酸(18：3)达到总脂肪比例的12.2%，为干果中含量最高的。
α-亚麻酸属于ω-3脂肪酸，在体内经过转化后成为二十二碳六烯酸(DHA)，也就是通常所说的脑黄金，是构成大脑神经细胞和视网膜细胞必不可少的物质，对调节注意力和认知过程有重要作用。
参考资料来源：
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