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低嘌呤的食物有哪些一览表

　　人体内嘌呤含量低于25mg/100g的食物就是低嘌呤食物,在日常生活中,有许多是常见的低嘌呤食物。

　　高嘌呤食品:

　　1、主要的食物种类大部分谷物、淀粉和豆制品中嘌呤含量较低,例如大米、高粱、小麦、马铃薯、山芋等,但大豆及其产品中嘌呤含量较高。

　　2、牛奶。

　　大部分乳品、蛋和它们的产品也含有很少的嘌呤。

　　3、植物性。

　　白菜、青菜、卷心菜、莴笋、西红柿、茄子、黄瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、萝卜、洋葱、大蒜、大葱、大葱和大葱、生姜等。

　　4、果实类。

　　鲜果中嘌呤的含量几乎都很低。

　　5、肉。

　　鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、草鱼、鲤鱼等,肉类均高于果蔬。

　　低嘌呤饮食原则:

　　1、为促进尿酸排出及结石的形成,应提供足够的碳水化合物和脂肪,控制蛋白质和盐量,可以选择大米、玉米、面粉及其制品,如馒头、面条、面包等,如果对心脏、肾脏没有不良影响,应多喝水,每天应该保持2000-3000毫升,尿量增加(最好是每天1500毫升),以促进尿酸排出及结石形成。

　　2、蛋白摄入量为0.8~1.0g/kg体重为宜,蛋白质每天供给60g左右为宜,牛奶和鸡蛋为主,可以适量吃河鱼,也可以适量吃瘦肉、禽肉,但最好将瘦肉、禽肉切成小块煮开,让嘌呤溶于水,然后去汤吃,每天盐不要超过6g,一般控制在2~5克左右。

　　3、烹饪方法多采用炖、煮、熬、蒸、焯等方法,少用煎、炸的方法,食物应尽可能容易消化。

　　4、可以吃一些富含维生素B1和维生素C的食物,可以吃:米、面、牛奶、鸡蛋、水果和各种植物油。

　　除了龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外,蔬菜都可以食用。

　　5、不能食用肝脏、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等,可食用能增强痛风兴奋的食物,如酒精、茶、咖啡、辣味品等,豆类产品限食为宜,痛风病人也要禁酒,尤其是啤酒最容易引起痛风发作,应该绝对禁止。

哪些是属于低嘌呤的食物啊？有详细的举例吗？

　　1、主食类

　　精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。

　　2、奶蛋类

　　奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）。

　　3、蔬菜类

　　青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄、 茄子）；瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）；萝卜（白萝卜、胡萝卜等）；土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。

　　4、水果类

　　苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。

　　5、海鲜类

　　海蜇、海参、海藻。

　　海蜇、海参等每百克含嘌呤只有4-5毫克，比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)还低。

　　扩展资料：

　　痛风患者饮食注意：

　　1、控制总能量的摄入

　　体重指数（BMI）与高尿酸血症呈正相关，因此肥胖或超重的痛风患者除了限制嘌呤含量高的食物，更应控制每日总能量的摄入，可按每公斤标准体重20~25千卡计算，适当减少蛋白质与脂肪的供能比例。

　　切忌减肥太快，每月最多减重2~4公斤，否则易引起痛风急性发作。

　　2、限制某些蔬菜的摄入

　　蔬菜的嘌呤含量与动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物，比如芦笋、紫菜、豌豆苗等。

　　痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物，也要尽量避免嘌呤含量较高的蔬菜。

　　3、多喝水，远离浓茶和咖啡

　　嘌呤易溶于水，因此痛风患者应多饮水，一般每天至少达到2000毫升，伴肾结石者最好能达到3000毫升，但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。

　　浓茶、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用，也有报道可诱使痛风急性发作，建议痛风患者避免饮用。

　　参考资料：低嘌呤食物一览表-人民网