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西葫芦的禁忌人群 有些人不适合吃

　　西葫芦一般不存在禁忌人群，但脾胃虚寒者应少吃，还要注意不能生吃。

　　吃西葫芦期间如果出现异常情况时，应及时停止食用，并去医院做相应的检测，防止该食物对身体造成不利影响。

　　西葫芦含有丰富的水分、维生素以及葡萄糖等营养物质，同时不含有脂肪，适合大多数人食用。

　　但如果患者存在脾胃虚寒等情况时，应注意适当的少吃西葫芦，防止刺激肠胃，使患者出现腹泻或者腹部疼痛等多种症状。

西葫芦的饮食禁忌 哪些人不能吃西葫芦

　　西葫芦是一种含有较多维生素c，葡萄糖，等营养物质的蔬菜，其营养价值最突出的点就是钙的含量较高，但与其他蔬菜相比，西葫芦的营养价值是偏低的，如果一定要说哪些人不能吃西葫芦，除了一些对其过敏的人，也就只有患有肠胃病或者脾功能不好的人吃了会引起不良反应。

　　西葫芦，又名茭瓜，白瓜，角瓜，是一种一年生蔓生草本植物，原产于北美洲南部，于19世纪中叶从欧洲引入种植。

　　在中医上，西葫芦具有除烦止渴，润肺止咳，清热利尿，消肿散结的功，对于水肿腹胀，疮毒，肾炎等病症具有辅助治疗的作用。

　　此外，其还能增强免疫力，发挥抗病毒、抗肿瘤的作用，还能促进人体胰岛素分泌，有效的防治糖尿病，还能预防肝肾病变等。

　　如今，西葫芦是一种很普遍的蔬菜，基本上的菜市场都可买到，所以我们经常可以看到被端上饭桌的西葫芦。

　　虽然西葫芦深受人们喜爱，但我们尤其要注意一点，食用时发现西葫芦有苦味，就不能吃了，因为苦味的来源可能是葫芦素，如果食入葫芦素，可能会导致纳差恶心等轻微胃肠道症状。

　　哪些人不能吃西葫芦？

　　脾胃虚寒的人慎食。

　　二、西葫芦的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。

　　三、西葫芦的食用禁忌

　　1、西葫芦不宜生吃。

　　2、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。

　　“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。

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　　3、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。