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偶尔吃刺生会有寄生虫吗

　　刺生的正确表达应该是指刺身，偶尔吃刺身不一定有寄生虫，一般正规渠道购买检疫合格的刺身，都经过液氮速冻和深冻等方式杀虫，含有寄生虫的可能性较低。

　　但刺身不经过烹饪及高温处理，所以若食材本身不卫生，可能存在寄生虫，食用可能会导致寄生虫感染。

　　常见寄生虫有华支睾吸虫、异尖线虫等。

　　所以正规渠道购买的刺身偶尔吃不会有寄生虫感染，但如果吃完刺身后，出现不适症状，建议及时就医，尽早给予临床处理。

　　华支睾吸虫常聚集肝胆管内，危害肝脏，可导致胆管炎、胆囊炎等疾病。

　　异尖线虫一般在胃肠道寄生，多导致恶心、呕吐、腹痛等急腹症出现。

　　其他寄生虫如棘口吸虫、棘颚口线虫和肾膨结线虫等，被感染后表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、厌食等症状。

　　若出现寄生虫感染，请及时就医。

日料店的刺身会有寄生虫吗？

　　当然会有。

　　除了刺身、生鱼片，我们日常吃的很多水产都会有感染寄生虫的风险。

　　比如牛蛙、口味蛇和烤鱼/腌鱼。

　　但是海鱼里的寄生虫往往适应了海水的环境，进入人体内，还没有适应环境就死了，也没法在我们体内胡作非为。

　　像这样的无害寄生虫，我们吃下去，对身体影响也不大。

　　但也有些寄生虫，它们的终宿主是水生哺乳动物，也就是说，它们得进入到像鲸、海豚之类的哺乳动物身体里，才能繁殖，完成它们生命的周期。

　　我们身体内的环境，和水生哺乳动物可是差不多的！当这种类型的寄生虫进入我们身体里，就有机会成功繁殖，并导致寄生虫疾病了。

　　这些寄生虫中，最为臭名昭著的就是「异尖线虫」了。

　　它导致的异尖线虫病，是吃生鱼片最容易患上的寄生虫病之一。