小龙虾能吃吗有寄生虫吗图片

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小龙虾能吃吗有寄生虫吗图片

　　小龙虾一般是能吃。

　　但小龙虾的虾头中可能含有寄生虫以及大量细菌，在烹饪时建议进行高温烹煮，小龙虾彻底煮熟后食用，能减少寄生虫的传染，同时也要去除头和外壳。

　　小龙虾中含有丰富的营养物质，其中包含蛋白质以及矿物质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B12、钾、钙等，在食用后一般能为人体补充优质的动物蛋白，同时还可以为人体补充多种矿物质，适量食用后有助于人体健康。

　　小龙虾中含有的胆固醇含量较高，若自身属于高胆固醇血症、高脂血症等患者，需要避免大量服用，以防给身体以及身体上的病症造成刺激，让症状加重，可能会影响到身体健康。

　　另外如果自身对小龙虾产生过过敏的人群，通常需要适量食用或者是禁止食用，以防引起消化不良或者是皮炎等不良反应。

　　小龙虾是夏季最受欢迎的食物之一，由于独特的味道，加上香浓的气味，让不少人喜欢。

　　尤其是在炎热的晚上，来一盘麻辣小龙虾，再配上一杯冰镇啤酒，简直没有比这更爽的事情了。

　　小龙虾本身营养就很丰富，体内的蛋白质含量很高，能为人体提供优质蛋白。

　　而且肉质松软，容易消化，对身体虚弱需要调养的人是非常好的食物。

　　小龙虾里面还含有丰富的镁、锌、碘、硒等微量元素，能保护血管系统，预防动脉硬化的发生。

　　也对心脏活动具有重要的调节作用，扩张冠状动脉、预防高血压。

　　不过，经常会有一些关于小龙虾的谣言，说小龙虾生长在臭水沟等脏环境，携带大量寄生虫和重金属，人吃了会受到寄生虫感染和重金属影响。

　　事实真的是这样吗？

　　其实这些传言大多不属实，市面上出现的小龙虾，一般都是人工养殖的，基本上生活在清洁水域里。

　　污水里养殖很难保证小龙虾的数量，只有在清水里小龙虾的产量才会提高。

　　即便是有一些水域重金属超标，小龙虾外壳才是重金属的聚集地，这些重金属会在小龙虾生长过程中随着脱壳而减少。

　　人们在吃小龙虾的食物都不会吃外壳，所以不用担心重金属超标问题。

　　值得注意的是，小龙虾属于甲壳类动物，也属于水生生物，体内确实有携带寄生虫的可能。

　　除此之外还会有像田螺、贝类、鱼类、蟹类、牛蛙等生物，都有可能携带寄生虫。

　　最重要的就是烧透煮熟，因为寄生虫都是怕高温的，只要温度在90℃以上，煮熟一段时间，就会杀死全部寄生虫。

　　所以想要享受这一美味，千万不能半生不熟。

　　还要注意变质的小龙虾不能吃，一些不良的商家会将不新鲜的小龙虾继续售卖，企图通过彻底煮熟来保证卫生。

　　其实根本不行，变质小龙虾会产生毒素，即便高温能杀死细菌，但煮不掉细菌代谢的毒素，还会给健康带来威胁。