黄豆的营养成分表100克？黄豆的营养价值很高，尤其是蛋白质的含量在豆类及豆类制品中最高，黄豆中含有的多种氨基酸还可以起到营养细胞的作用，还可以提高人体的免疫功能。关于黄豆的营养成分表100克以及黄豆的营养成分表100克，黄豆的营养成分含量表，黄豆的营养成分表100g，黄豆的营养成分和功效，黑豆的营养成分等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

黄豆的营养成分表100克

　　黄豆的营养价值很高，尤其是蛋白质的含量在豆类及豆类制品中最高，黄豆中含有的多种氨基酸还可以起到营养细胞的作用，还可以提高人体的免疫功能。

　　此外，黄豆中含有的卵磷脂还具有延缓衰老、保护细胞膜、防治脂肪肝的功效。

　　而且黄豆中钙、膳食纤维含量丰富，还含有植物性抗癌物质，食用黄豆可以起到补钙、通便、抗癌作用。

　　此外，建议女性可以多吃黄豆，食用后可以降低糖尿病风险。

　　糖尿病患者、更年期女性心血管疾病患者也很适合食用黄豆。

　　但婴幼儿要慎食黄豆，以免引起性早熟的现象，而且婴幼儿肠胃功能不完善，食用后可能出现胀气、肠胃不适的症状。

黄豆的营养成分含量表

　　黄豆内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。

　　每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纤维4.8毫克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供热量419千卡。

　　 黄豆，在豆类中营养价值最高。

　　内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。

　　大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。

　　卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。

　　每100克黄豆含水分10.2克，蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纤维4.8毫克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B10.79毫克，维生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供热量419千卡。