花生炖猪蹄汤的功效与作用？随着人们对健康意识的提高，越来越多的女性在产后会毫不犹豫给自己的宝宝进行母乳喂养，母乳能够很好的提高宝宝身体的免疫力，并且它相对于奶粉来说也是更为安全和方便的一种喂养方式，但是有很多女性产后母乳不足往往会通过饮食进行调整，花生炖猪蹄汤能够起到很好的催乳作用 营养价值 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。关于花生炖猪蹄汤的功效与作用以及花生炖猪蹄汤的功效与作用，花生炖猪蹄汤的功效与禁忌，猪蹄花生汤的功效与营养，花生炖猪蹄汤的家常做法，花生可以炖猪蹄汤吗等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

花生炖猪蹄汤的功效与作用

　　随着人们对健康意识的提高，越来越多的女性在产后会毫不犹豫给自己的宝宝进行母乳喂养，母乳能够很好的提高宝宝身体的免疫力，并且它相对于奶粉来说也是更为安全和方便的一种喂养方式，但是有很多女性产后母乳不足往往会通过饮食进行调整，花生炖猪蹄汤能够起到很好的催乳作用

　　 营养价值

　　 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

　　 花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

　　我们如果用食物进行煲汤能够让我们更好吸收里面的营养价值，并且不会觉得油腻，同时也不会增加我们的肠胃负担。

猪蹄花生汤怎么炖

　　主要食材

　　猪蹄1 对、花生米60 克，

　　配料葱段5克、姜片5 克

　　调料

　　精盐5 克、料酒15 克

　　烹制方法

　　将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料酒，先用武火煮沸后，再用文火煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。

　　食谱功效

　　清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。

　　猪蹄又叫猪脚、猪手。

　　猪蹄营养丰富，味道可口。

　　它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

　　猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。

　　猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

　　花生含有多种营养。

　　花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

　　此外，花生含有的维生素E和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤。

　　猪蹄是美容“圣品”，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩。

　　弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。

　　做法一

　　准备材料

　　猪蹄半只，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、盐适量，料酒10克，姜片4片

　　步骤

　　1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时。

　　2、切成块。

　　3、锅内放入适量清水。

　　4、锅内放入适量清水。

　　5、大约煮3分钟，出现很多血沫子。

　　6、大约煮3分钟，出现很多血沫子。

　　7、锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐。

　　8、放入适量的水。

　　9、放入高压锅启动煲汤键即可，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好。

　　小窍门

　　虽说花生猪脚汤做法简单，制作起来也方便，但是猪脚的小细毛一定要刮干净，否则烹制出来的花生猪脚汤味道不够纯正。

　　炒菜火麻油，它是所有植物油中不饱和脂肪酸(可调理血脂、清理血栓、护眼补脑、止痛消炎、进行免疫调节等)含量最高的油类，高达93%，更是膳食油中唯一具有亚油酸与α-亚麻酸2.4:1的最佳天然比值，不仅能提高母乳质量，还能预防母婴便秘。

　　使用的厨具：电压力锅

　　做法二

　　准备材料

　　生花生半斤,猪脚1支, 红枣 12个,当归3钱, 丁香 1钱 ,盐少许

　　步骤

　　花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

　　.猪脚入水川烫去浮末、洗净。

　　3.待作法 1.煮约七分熟时，丢入作法 2.同煮。

　　花生猪脚汤

　　4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

　　5.待猪脚约 8分熟时，丢入作法 4.同煮，

　　待猪脚熟烂、 汁稠即可。

　　宜忌人群

　　1、产妇：花生猪脚汤是帮助坐月子的妈妈们下奶的神器，而且能最大程度补充营养，蛋白质之类的，尤其能缓解女人这时候的体虚症状。

　　2、体虚、失眠人士：花生猪脚汤具有温补体虚，促进血液循环，治疗心神不宁、失眠多梦，调养肌肤的功效。

　　3、爱美人士：花生猪脚汤可加速新陈代谢，延缓机体衰老，抗老化，是爱美人士的一大选择。

　　4、老少皆宜：花生猪脚汤可增强记忆力、预防心脑血管疾病，可说得上是老少皆宜的汤品。

　　5、患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食花生猪脚汤为好。

　　6、由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

　　食用禁忌

　　中国的饮食讲究食物的搭配，很多食物不能搭配在一起食用，否则会产生很多意想不到的副作用，看看花生猪脚汤的食用禁忌都有哪些。

　　1、猪蹄不能和黄豆同食，黄豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的，它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，因此，黄豆和猪脚同食容易引起腹胀。

　　2、猪蹄不能和梨同食，容易伤肾脏；猪蹄不能和杏同食，容易引起腹痛；猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

　　3、花生忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。

　　花生与黄瓜不能同吃，容易引起腹泻，并且伤害肾脏。

　　花生与毛蟹相克，同食易导致腹泻。

　　在食用花生猪脚汤的时候，要注意以上的食用禁忌