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白水猪蹄的做法大全

　　日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做白水猪蹄来放松一下，顺便慰劳自己。

　　1.猪蹄洗净后，汆水，汆水时放入两片姜片

　　2.1猪蹄连3—4片姜片一起放入高压锅内，放入刚没过猪蹄的水量即可，煲40分钟

　　3.2汆过水的猪蹄再用清水冲洗干净血水

　　4.白白糯糯的猪蹄炖好了，煲软糯的猪蹄小心的捞起

　　5.用剪刀沿着事先剁开的骨头边，把皮肉剪开合适的小块

　　6.装碟即可

　　有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍白水猪蹄就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。

白水猪蹄的家常做法

　　具体做法如下：

　　1、 将2个猪蹄去掉猪毛，清洗干净，葱中间一切两半备用；

　　2、 将生姜切片和切末，大葱切段和切末备用；

　　3、 锅中加入适量的水，凉水放入猪蹄，焯出血水后取出备用；

　　4、 锅中放入适量的水，水开后放入焯好的猪蹄，加入1勺花椒、2勺料酒、3勺盐、3颗大料、适量葱段、适量姜片、1块桂皮，开火后改小火炖1个半小时后取出，切成小块，放入盘中备用；

　　5、 碗中加入葱末、姜末、盐、、鸡精、味精、适量开水，搅拌均匀，浇在猪蹄上备用；

　　6、 锅中放入适量的水，水开后放入猪蹄，大火蒸30分钟后取出备用；

　　7、 将盘子中蒸猪蹄的汤倒入锅中，加入少许水淀粉，大火熬至汤汁收浓冒泡是关火，均匀地浇在猪蹄上即可。

　　备注：把猪蹄切开再焯水，可以更好的去掉血水。