鸡胗炖土豆怎么做好吃窍门？鸡胗炖土豆的做法并不难，只要准备好食材半个小时就能吃上新鲜美味的佳肴。关于鸡胗炖土豆怎么做好吃窍门以及鸡胗炖土豆怎么做好吃窍门，鸡胗和土豆怎么炖，鸡胗可以炖土豆吗，鸡肫炖土豆，鸡胗炖土豆的做法炒多长时间等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

鸡胗炖土豆怎么做好吃窍门

　　鸡胗炖土豆的做法并不难，只要准备好食材半个小时就能吃上新鲜美味的佳肴。

　　只是需要注意的是新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。

　　一、菜谱用料

　　主料：鸡胗土豆

　　辅料：盐料酒白糖葱姜香油

　　二、鸡胗炖土豆的做法

　　1、把鸡胗切开

　　2、把鸡胗放入料酒、盐、鸡精，姜、蒜腌下

　　3、锅里放水烧开放入鸡胗（这步也可省略，但我感觉这样做出来没有异味？

　　4、热锅放油，放入蒜末，姜片、酱油少许，十三香，后放入鸡胗翻炒，接着下土豆翻炒一会在放入水，水莫过土豆鸡胗就可以

　　5、最后快出锅放入鸡精，把菜放入碗中撒些葱花就完美了

　　三、鸡胗的功效与作用

　　消食导滞，帮助消化。

　　治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

　　四、鸡胗的选购

　　新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。

　　五、鸡胗的存储

　　新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。

　　如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

土豆炖鸡胗的做法大全

　　鸡胗炖土豆

　　一、菜谱用料

　　主料：鸡胗 土豆

　　辅料：盐 料酒 白糖 葱 姜 香油

　　二、鸡胗炖土豆的做法

　　1、把鸡胗切开

　　2、把鸡胗放入料酒、盐、鸡精，姜、蒜腌下

　　3、锅里放水烧开放入鸡胗（这步也可省略，但我感觉这样做出来没有异味？

　　4、热锅放油，放入蒜末，姜片、酱油少许，十三香，后放入鸡胗翻炒，接着下土豆翻炒一会在放入水，水莫过土豆鸡胗就可以

　　5、最后快出锅放入鸡精，把菜放入碗中撒些葱花就完美了

　　三、鸡胗的功效与作用

　　消食导滞，帮助消化。

　　治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

　　四、鸡胗的选购

　　新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色，无弹性和光泽，肉质松软，不宜购买。

　　五、鸡胗的存储

　　新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。

　　如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。