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豆面的做法大全都有哪些

　　豆面是一个统称，是指各种豆子磨成的粉，包括黄豆面、绿豆面等。

　　关于豆面的做法还是有很多的。

　　本文就为大家介绍三种豆面的做法，分别是红糖小豆窝头、驴打滚和煎饼果子，这三款美食都是既简单又美味哦！对此感兴趣的朋友们可以接着往下看哦！下面就是豆面的做法大全。

　　一、红糖小豆窝头 

　　材料：玉米面100g，黄豆面100g，普通白面50g，红糖100g，煮好的红小豆适量。

　　做法：

　　1、把玉米面、黄豆面、白面、红糖，按比例放入盆中。

　　2、红小豆提前一天用凉水浸泡8个小时以上，放入锅中煮20分钟左右即可，汤和豆都有用，无需放凉，现煮现用即可。

　　3、用刚刚煮红小豆的水（要热的水噢）和面，不要太干了，放入手中可以团成团不散即可，太稀了蒸的时候不成团，干了吃着拉嗓子，红小豆按个人喜好加入多少，红糖也一样，喜欢吃甜就多放，不喜欢就少放甚至不放也可以。

　　4、把和好的面团成一个个小球，把大拇指插入底部做出窝头底部的小坑，放入蒸锅，大火蒸30分钟就好啦！

　　二、驴打滚

　　材料：糯米粉300g，玉米淀粉75g，红豆沙300克，黄豆面100克，蜂蜜80g，色拉油50g， 

　　水500ml。

　　做法：

　　1、糯米糊放进微波炉，选择大火10分钟。

　　2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，会感觉面团越搅拌粘性越强。

　　3、蒸好的糯米团取出晾凉到不烫手，装入鲜袋擀成长方形。

　　4、擀好的糯米片从中间分割开，可以卷出两长条。

　　5、剪开一侧的保鲜袋，把豆沙挤在一侧，卷成长条。

　　6、放上炒好的豆面一滚就做成了驴打滚，再分割成适合的小段就可以了。

　　三、煎饼果子 

　　材料：中筋面粉250g，玉米面60g，绿豆面60g，油适量，葱若干，香菜若干，榨菜若干，甜面酱若干，辣酱若干，鸡蛋一个，火腿肠一根，油条一根。

　　做法：

　　1、准备好三种面粉，比例基本是4:1:1。

　　2、加入水，搅拌均匀，然后面糊备用。

　　3、准备好香菜，葱，榨菜备用。

　　4、煎饼锅加热放油，刷均匀；没有煎饼锅，用各种可以加热的平底锅。

　　5、倒入面糊，用小棒摊开。

　　6、在面糊上打鸡蛋，然后捣碎。

　　7、撒上葱花和香菜。

　　8、然后翻面，涂上辣酱和甜面酱。

　　9、放上油条和火腿肠，撒上榨菜碎，然后包起来就好啦。

　　以上就是关于豆面的做法大全的相关介绍，上面三种豆面制成的美食都是比较常见的，相信很多朋友都吃到过，味道都是挺不错的呢！至于豆面的做法当然还是有很多的，大家可以自由发挥。

　　希望本文介绍的豆面的做法能给大家带来帮助。

豆面有几种吃法

　　豆面吃法介绍：

　　1、黄豆面饼：用黄豆面、玉米面、小苏打和白糖和面，醒好的面团擀薄，包馅压成，饼烙熟即可。

　　金黄美味的面饼，超好吃。

　　2、绿豆面丸子：绿豆面、面粉加葱姜末搅拌均匀，加五香粉、油等搅拌均匀，醒好后放入锅中炸熟即可。

　　金黄酥脆的绿豆面丸子，超诱人。

　　3、黄豆面饼：黄豆面加盐，胡椒粉、鸡蛋等搅拌均匀，制成饼状，放入锅中煎制金黄即可。

　　美味诱人的黄豆面饼，简单又美味。

　　4、黄豆面鸡蛋饼。

　　黄豆面加盐、鸡蛋等搅拌均匀，制成饼状，放入锅中小火煎至金黄即可。

　　营养美味的黄豆面鸡蛋饼，超诱人。

　　5、绿豆面丸子：绿豆面加入淀粉、面粉搅拌均匀，团成丸子，放入锅中炸至金黄即可。

　　 营养美味的绿豆面丸子，超好吃。

　　豆面介绍：

　　豆面是一道以豆类为主要原料的主食。

　　各种豆类农作物磨成的面粉，比如黄豆、豌豆，绿豆等　西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉。

　　低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。

　　以上内容参考：百度百科-豆面