剁椒鲫鱼的做法大全家常？鲫鱼我们平时常吃的一种淡水鱼，鲫鱼的肉味非常的鲜美，营养特别的丰富，富含高蛋白物质，另外富含脂肪和碳水化合物，适当的吃一些具有利尿消肿和益气润脾的作用，对于产妇来说还能够预防产后乳汁分泌不足，有很好的下奶的作用，鲫鱼的做法有很多，其中剁椒鲫鱼非常美味，我们来了解一下剁椒鲫鱼的做法，我们来看一下这方面的内容。关于剁椒鲫鱼的做法大全家常以及剁椒鲫鱼的做法大全家常，剁椒鲫鱼的做法大全视频，剁椒鲫鱼的做法大全窍门，剁椒鲫鱼的做法大全图解，剁椒鲫鱼的做法家常等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

剁椒鲫鱼的做法大全家常

　　鲫鱼我们平时常吃的一种淡水鱼，鲫鱼的肉味非常的鲜美，营养特别的丰富，富含高蛋白物质，另外富含脂肪和碳水化合物，适当的吃一些具有利尿消肿和益气润脾的作用，对于产妇来说还能够预防产后乳汁分泌不足，有很好的下奶的作用，鲫鱼的做法有很多，其中剁椒鲫鱼非常美味，我们来了解一下剁椒鲫鱼的做法，我们来看一下这方面的内容。

　　准备鲫鱼两条，准备一百克剁椒，另外准备20克姜末，准备适量的蒜葱末，另外准备适量的豆豉油。

　　把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，然后把鲫鱼的内外都适当的抹一点盐，腌制15分钟左右。

　　准备适量的小米椒，把小米椒剁碎，准备适量的葱姜蒜，把葱姜蒜切碎。

　　然后把小米椒葱姜蒜放到一个碗中，锅中放入适量的油，当有滚热的时候，把油淋在碗里面，听见滋滋的声音。

　　然后往调料碗里面加入蒸鱼豉油。

　　搅拌均匀，然后淋在鲫鱼上面。

　　然后把盘子放入蒸锅里面，用大火蒸18到20分钟左右，这样剁椒鲫鱼就做好了。

　　出锅以后准备适量的葱花撒在上面。

　　剁椒鲫鱼的做法并不难，平时适当的吃一些能够提高身体的免疫力水平，鲫鱼的营养价值非常的高，有散血止血的作用，对于预防妇科疾病也能发挥很好的功效！另外当出现肠胃炎的时候，也可以通过吃一些鲫鱼来调养，能够预防痔疮。

　　另外鲫鱼还具有清肝热、明眼目的效果，适当的吃一些能够提高身体的免疫力水平，能够促进身体抗病力的提高。

剁椒鲫鱼的家常做法大全家常

　　1. 鱼洗净沥干水，装盘待用

　　2. 姜切丝蒜切片，辣椒斜切成丝

　　3. 炒锅加油烧热，放入沥干水的鱼煎至两面金黄

　　4. 放入适量水煮开 [1] 5. 加盐，放入姜蒜辣椒，煮至汤浓，收汤装盘

　　鲫鱼一条 泡椒5个 小红椒3个 料酒少量 盐一匙姜丝少许 蒜蓉少许 生抽少量香菜2根 菜油少量

　　详细步骤

　　1.先把鱼洗干净,切花刀,晾一下

　　2.用少量盐抹在鱼皮上,

　　3.放姜丝在碗里,鱼肚里塞点姜丝

　　4.鱼里放少许料酒

　　5.泡椒,红椒洗净,切成碎末,

　　6.放油入锅内,

　　7.依次放入泡椒,红椒,姜丝,蒜蓉,爆炒,加点生抽,料酒煮三分钟,

　　8.将炒好的配料放入鱼上,隔水蒸10分钟,就熟了,

　　9.最后鱼上面撒点香菜就可以吃啦.

　　小提示

　　1.要把泡椒和红椒炒一下,要不很辣

　　2.我一般是把鱼放在电饭锅上蒸,和饭一起煮,饭熟鱼也熟,节约能源.

　　主料：鲫鱼一条

　　辅料：辣椒(青2个、红尖椒2个、外婆菜250克

　　调料：色拉油60克、食盐1小勺、醋10克、鸡精适量、姜10克、蒜10克、剁椒酱1勺、水适量、郫县豆瓣1勺

　　烹饪步骤编辑

　　1、新鲜鲫鱼一条，活杀，清理干净；

　　2、生姜大蒜切末，红绿尖椒切圈；

　　3、外婆菜解冻；

　　4、煎锅入油，中火烧到八成热时下入鲫鱼煎至两面焦黄；

　　5、将煎好的鲫鱼放入砂煲底部；

　　6、用煎过鱼的油，将姜蒜末、青红椒爆香；

　　7、下入外婆菜，炒散，然后加入盐、陴县豆瓣、剁椒酱、醋和一大杯清水，搅匀，煮至沸腾时关火；

　　8、将锅内的外婆菜连同汤汁一起倒入砂煲中，盖上锅盖，小火再焖煮20-25分钟即可；