2斤剁椒鱼头蒸多久适合？对于剁椒鱼头这种食物相信大家在平时都是经常吃的吧，主要是因为剁椒鱼头的味道鲜美，而且鱼头含有的营养价值很高，所以深受消费者的喜爱。关于2斤剁椒鱼头蒸多久适合以及2斤剁椒鱼头蒸多久适合，剁椒鱼头蒸多久适合宝宝吃，剁椒鱼头蒸多久适合宝宝，剁椒鱼头蒸多久适合吃，剁椒鱼头蒸多久最好等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

2斤剁椒鱼头蒸多久适合

　　对于剁椒鱼头这种食物相信大家在平时都是经常吃的吧，主要是因为剁椒鱼头的味道鲜美，而且鱼头含有的营养价值很高，所以深受消费者的喜爱。

　　对于剁椒鱼头的做法，我们只需要注意蒸的时间就可以了，蒸太久会导致鱼头出现烂了情况，所以最好是蒸10分钟，在8分钟的时候就可以加入剁椒了。

　　剁椒鱼头蒸多久是很多新手关注的饮食问题,据了解,剁椒鱼头是味道鲜美的一道湘菜,一般蒸10分钟左右就好。

　　很多人在家里自己做的剁椒鱼头总是感觉不够鲜嫩，其实要做出鲜嫩好吃的剁椒鱼头只要掌握三点：鱼头要新鲜、剁椒要好、鱼头不能先腌后蒸。

　　剁椒鱼头的家常做法：

　　材料：大鱼头一个，三茶匙自制剁椒，约20粒豆鼓，生抽、生姜、盐各适量。

　　准备：先把整块的鱼头清洗干净，不要剁块，沥净水分后放入蒸盘。

　　生姜切成姜丝备用。

　　做法与步骤：

　　1、把锅烧热后倒油，油热后爆香姜丝和豆鼓，爆出香味后改成小火，放自制的剁椒炒一下，倒在鱼头上。

　　2、等蒸锅里的水烧开以后再放入蒸盘大火猛蒸，蒸10分钟左右(具体时间要看鱼头大小或各家的火力大小)后停火但不要揭开锅盖，就这样盖着焖5分钟左右取出。

　　3、把适量生抽倒入料碗，加盐搅化，倒在鱼头上面就可以上桌了。

　　让剁椒鱼头鲜嫩的秘诀：

　　鱼头一定要用新鲜的鱼头，这样的鱼头口感才会鲜嫩。

　　此外，剁椒是这道菜的主要调味料，所以一定要用好的剁椒，我用过好几款超市里买的剁椒，效果都不是很好，所以改用自制的剁椒了。

　　最后，鱼头一定不要先用盐腌制，因为盐会让鱼肉紧缩，口感就不够鲜嫩了。

　　以上是关于剁椒鱼头蒸多久的问题解答,一般蒸10分钟左右就好了,另外告诉大家剁椒鱼头怎么做鲜嫩,鱼头要新鲜、剁椒要好、鱼头不能先腌后蒸。

剁椒鱼头蒸多长时间

　　需要蒸20分钟

　　做法：

　　1. 准备食材

　　2. 将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔。

　　3. 用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，再用刀切一下，使鱼头能平整展开成一条直线。

　　4. 将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味。

　　5. 将切好的姜片葱丝平铺在盘底。

　　6. 将腌制好的鱼头平铺在盘中。

　　7. 在鱼头上铺满剁椒。

　　8. 锅中加适量水，大火上气后，放入鱼头，蒸制。

　　9. 蒸约二十分钟，鱼眼鼓起突出即熟，关火后再焖二分钟。

　　10. 开盖后，将盘中蒸出的汤汁倒掉不用。

　　11. 在蒸鱼的过程中，将姜葱蒜切成末备用。

　　12. 锅中放适量茶油，烧热。

　　13. 将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上，将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可。

　　14. 吃时，将葱姜蒜碎与剁椒拌匀。