炒马齿苋的功效与作用是什么呢？马齿苋中含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E，能够有效抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，适合心血管疾病的患者食用，能够有效清热解毒、凉血消肿，并且还具有热毒泻痢、热淋血淋的效果。关于炒马齿苋的功效与作用是什么呢以及炒马齿苋的功效与作用是什么呢，炒马齿苋的功效与作用是什么意思，炒马齿苋的功效与作用是什么菜，炒马齿苋的功效与作用及禁忌，清炒马齿苋有什么作用等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

炒马齿苋的功效与作用是什么呢

　　马齿苋中含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E，能够有效抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，适合心血管疾病的患者食用，能够有效清热解毒、凉血消肿，并且还具有热毒泻痢、热淋血淋的效果。

　　但是由于马齿苋生性酸而寒，如果过量食用，或者脾胃虚寒的病人食用过后可能会加重脾胃的寒凉，造成恶心、腹痛、腹泻等症状，如有任何不良反应，需及时到当地正规医疗机构检查身体，配合医生的检查。

马齿苋可以炒着吃吗，清炒马齿苋

　　马齿苋炒着吃的做法如下：

　　1、将马齿苋根部和老叶摘去洗净。

　　2、锅中烧开一些水，马齿苋入沸水锅内焯水。

　　3、焯水后捞出，沥干水分。

　　4、将沥水后的马齿苋放水笼头下冲洗一下，再放在菜板上，切成小段。

　　切姜片。

　　5、锅中放芝麻油烧至六成热，放姜片稍炒一下。

　　6、再放马齿苋进行翻炒。

　　7、撒少许盐，翻炒均匀即可。