骨头煲粥的做法大全窍门？很多人平时喜欢喝粥，有些人经常将粥当做早餐或者是晚餐来食用，粥的种类是很多的，而且做法也是非常多的，不同的粥对人身体健康是不同的，有些人喜欢用大骨头煲粥，不仅营养丰富，还很容易被人体消化吸收，对身体健康的好处也是非常多的，骨头粥的做法也是非常多的，下面介绍骨头煲粥的做法。关于骨头煲粥的做法大全窍门以及骨头煲粥的做法大全窍门，骨头煲粥的做法大全视频，骨头煲粥的做法大全图解，骨头煲粥怎么做，骨头汤煲粥的做法大全等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

骨头煲粥的做法大全窍门

　　很多人平时喜欢喝粥，有些人经常将粥当做早餐或者是晚餐来食用，粥的种类是很多的，而且做法也是非常多的，不同的粥对人身体健康是不同的，有些人喜欢用大骨头煲粥，不仅营养丰富，还很容易被人体消化吸收，对身体健康的好处也是非常多的，骨头粥的做法也是非常多的，下面介绍骨头煲粥的做法。

　　骨头煲粥的做法大全

　　做法一

　　主料：猪大骨头500g、食盐适量，白酒，黄豆，水瓜片，香菜

　　步骤：

　　1、先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。

　　拿起，洗刷干净，晾干，待用;

　　2、用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用;

　　3、以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥;

　　4、粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜，那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。

　　做法二

　　主料：猪大骨头，食盐，白米，姜片

　　步骤：

　　1、白米洗干净以后，提前一晚放入冰箱冷藏，第二天用来煮粥，特别快;

　　2、放入适量的水，将隔夜已经用盐腌制好的咸猪骨也倒进白米里头;

　　3、搅拌均匀，放入姜片;

　　4、由于压力煲整过程不用起盖的，所以这个时候把盐也一起放进去;

　　5、然后压力锅调至煮粥那个位置上，就完成啦!

　　小贴士：这样煲出来的咸猪骨连骨头都熬得软软的，骨髓也可以吸出来喔。

　　做法三

　　主料：淡菜30克，咸猪骨100克，大米1杯，葱适量，姜适量，油适量，生抽适量

　　步骤：

　　1、淡菜洗净用温水浸泡一个晚上，猪骨洗净斩件用食盐拌匀放冰箱里腌一个晚上;

　　2、淡菜切粒，葱切碎，姜切片，加上油和生抽拌匀。

　　想更香的可以放进锅里炒炒;

　　3、大米洗净加适量水煲开，放处理好的淡菜和咸猪骨继续煲成粥即可。

　　咸猪骨粥的营养功效

　　1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

　　2、猪骨含有钙、磷、铁等元素，蛋白质与产生的热量也高于猪肉，脊髓骨更含有高养份，营养丰富、口感浑厚的特色让它成为熬汤时的好选择。

　　挑选猪骨一样以生长期长的猪为佳，现宰取出的比冷冻保存的好，新鲜是购买的重点。

　　以猪骨熬煮汤头时，可以加入适量旳瘦肉，增加肉味。

　　3、猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

　　儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

　　4、猪骨即猪科动物猪的骨头。

　　我们经常食用的是排骨和腿骨。

　　煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。

　　若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。

　　猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

骨头煮粥的家常做法

　　骨肉骨头粥的做法

　　一、骨肉骨头粥的原始材料

　　准备猪脊骨，大米一碗，皮蛋一个，少许腐竹。

　　调料需要用到的是盐，姜，花椒，生抽，小葱，胡椒粉和芝麻油。

　　二、骨肉骨头粥的做法

　　第一步：将锅中注入水，放入花椒粒，姜片，肉骨头开火炖煮。

　　第二步：蒸锅的肉骨头烧开后，将骨头去除在流水中冲洗，洗掉表面的浮沫和血水。

　　第三步：肉骨头在水中处理过后就放入电饭煲中，同时放入些生姜，加水后开始煲煮骨头汤。

　　第四步：肉骨头煮的过程中要即时撇去汤中的浮沫。

　　第五步：腐竹要提前用热水泡软，沥水后切成为腐竹段。

　　第六步：将皮蛋去壳后切成丁，大米淘洗后沥干待用。

　　第七步：将皮蛋丁，腐竹段和大米放入砂锅中，加入油，盐，搅拌下。

　　第八步：将煲好的肉骨头汤倒入砂锅中，在加入些清水开火烧开。

　　第九步：小火慢炖烧煮骨肉骨头粥，米粒软烂后就可以关火了。

　　骨头粥营养价值：

　　1、猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　2、稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。