豆腐煮鱼的做法有哪些窍门？豆腐煮鱼是比较营养美味的一种搭配方式，而且在生活当中这道食物，也可以称得上是饭桌上抢手的一道食物了，可是我们都知道对这些美味的食物要是不了解做法，那么食用的话，肯定没有那么方便，所以下面为大家介绍豆腐煮鱼的做法。关于豆腐煮鱼的做法有哪些窍门以及豆腐煮鱼的做法有哪些窍门，豆腐煮鱼的做法有哪些菜，豆腐煮鱼的做法有哪些好吃，豆腐煮鱼的做法大全，豆腐煮鱼怎样做等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

豆腐煮鱼的做法有哪些窍门

　　豆腐煮鱼是比较营养美味的一种搭配方式，而且在生活当中这道食物，也可以称得上是饭桌上抢手的一道食物了，可是我们都知道对这些美味的食物要是不了解做法，那么食用的话，肯定没有那么方便，所以下面为大家介绍豆腐煮鱼的做法。

　　豆腐煮鱼需要的原料，可以选择黄鱼、豆腐、姜、香菜、葱等这些，黄花鱼处理干净之后，在鱼身涂抹上一些盐和酱料，腌制之后待用，然后在锅中烧油，放入黄鱼以及生姜片煎两三分钟两片，鱼身金黄之后就可以捞出，最后在锅中加入适当的水，烧开之后放入鱼以及豆腐烧开，再加上各种调味料，慢炖20分钟就可以了。

　　其实选择黄鱼，是因为黄鱼的营养价值比较高，富含蛋白质微量元素以及维生素等，这些对身体有很好的补益效果，尤其是对于那些体质虚弱以及一些中老年人来说，可以起到很好的食疗功效，能够帮助延缓衰老，预防一些癌症问题。

　　还有很好的益气填精，健脾益胃，改善贫血、头晕、失眠、食欲不振等这些问题，这道食物不仅美味，也适合那些产后体质虚弱的人群食用，是比较养生保健的美味佳肴，但是患有急慢性皮肤病，或者哮喘的人不适合食用。

豆腐煮鱼怎么煮好吃窍门

　　用料  

　　鱼    2条    

　　豆腐    2块    

　　姜块、葱段、蒜片    适量    

　　调料：油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒碎末    适量    

　　生粉水：    适量    

　　豆腐煮鱼的做法  

• 　　豆腐切小块，不是马上煮用一碗盐水泡着

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• 　　鱼洗净，晾干水，烧热锅，倒油，一点盐花,先大火后中小火煎至两面微黄，注意单面煎成后再翻来，煎鱼忌讳翻来翻去

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• 　　鱼煎成型后，入姜蒜片，入豆腐，料酒，胡椒碎末，一点开水，加盖大火煮约2分钟，入葱段，生粉水，大火煮开收汁即可

  　　喜欢的话，撒上切成小圈的红小米椒，别有风味。

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• 　　最后撒上香菜

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