墨鱼炖猪肚的做法？炖猪肚是一种用猪肚为主要食材，然后加入一些其他食材炖制而成的食物，比如说青果炖猪肚，就是一种比较常见的食物，也是一种对于人的体质有着很好的促进作用的食物，这是因为猪肚和青果的营养价值都是不低的。关于墨鱼炖猪肚的做法以及墨鱼炖猪肚的做法，猪肚怎样做好吃，猪肚汤怎么做，猪肚煲鸡的制作方法，炖猪肚怎么做好吃等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

墨鱼炖猪肚的做法

　　炖猪肚是一种用猪肚为主要食材，然后加入一些其他食材炖制而成的食物，比如说青果炖猪肚，就是一种比较常见的食物，也是一种对于人的体质有着很好的促进作用的食物，这是因为猪肚和青果的营养价值都是不低的。

　　下面，就为大家介绍一下炖猪肚的做法以及营养价值！

　　一、怎么炖猪肚

　　食材准备：猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、青果洗干净备用。

　　2、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。

　　3、将准备好的名分放在装有猪肚的盘子里，揉搓鸡粉中，用清水冲洗干净备用。

　　4、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。

　　5、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。

　　6、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。

　　7、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，到处青果，将猪肚切成萧条。

　　8、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。

　　9、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。

　　小贴士：青果炖猪肚时不需要添加任何香料之类的东西，喝时加入适量的盐即可。

　　二、营养价值

　　猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

　　橄榄：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。

　　初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。

　　我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。

　　橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。

　　中医素来称橄榄为"肺胃之果"，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。

　　三、功效作用

　　青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。

　　产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题，不过民间食疗方法还需咨询医师的建议才好。

墨鱼炖猪肚的做法

　　墨鱼炖猪肚的做法如下：

　　1、干墨鱼用水泡发。

　　2、清洗干净。

　　3、猪肚子加点盐，使劲搓揉干净，放入锅里汆烫后用刀子将表面的白色物挂掉，再次搓揉至完全干净即可。

　　4、将处理好的食材切成丝。

　　5、放入高压锅，加入适量水，开锅后再炖十分钟即可。

　　6、出锅前加入适量盐即可。

　　墨鱼卷烩杂蔬的做法如下：

　　用料：墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、黄椒1个、食盐适量、姜适量、白胡椒适量、橄榄油适量。

　　1、将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状，姜切丝备用。

　　2、整块墨鱼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉，再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度，最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。

　　3、锅中将水煮沸，放入姜丝，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。

　　将芦笋尖汆烫。

　　锅内放入橄榄油，将红、黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋。

　　最后倒入墨鱼卷。

　　4、撒上盐，胡椒粉，拌炒均匀即可出锅。