大米怎么焖米饭好吃？在生活中，我们焖米饭想要做的好吃，我们可以选择质量比较好的米饭，然后将大米清洗干净之后，在加入水分，注意水分跟大米的比例，然后洗米是不能超过三次的，可以在蒸米饭的时候加入花生油进行提味。关于大米怎么焖米饭好吃以及大米怎么焖米饭好吃，怎么蒸米饭好吃，怎样焖大米饭，大米饭怎么做最好吃，怎样煮饭才好吃等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

大米怎么焖米饭好吃

　　在生活中，我们焖米饭想要做的好吃，我们可以选择质量比较好的米饭，然后将大米清洗干净之后，在加入水分，注意水分跟大米的比例，然后洗米是不能超过三次的，可以在蒸米饭的时候加入花生油进行提味。

　　对于焖米饭提味的方法有哪些，大家可以来了解这篇文章介绍的内容，然后去制作美味的米饭。

　　怎么焖米饭好吃有什么技巧和方法

　　一、焖饭技巧

　　1、洗米

　　洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

　　记住洗米不要超过3次。

　　2、泡米

　　先把米在冷水里浸泡1个小时。

　　这样可以让米粒充分的吸收水分。

　　这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

　　3、米和水的比例

　　蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。

　　有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

　　4、增香

　　如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。

　　就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。

　　只要在锅里加入少许就可以。

　　现在，可以插上电，开始蒸。

　　蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

　　二、焖饭方法

　　1、加醋蒸米饭法

　　煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。

　　若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　2、加油蒸米饭法

　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

　　做法是

　　放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。

　　若用高压锅，焖8分钟即熟。

　　3、加盐蒸米饭法

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。

　　吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。

　　如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

　　4、加茶蒸米饭法

　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

　　做法是

　　根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

焖米饭怎么做好吃

　　1准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。

　　2淘米，这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。

　　3泡米。

　　在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透，

　　4水和米的比例，对于这个步骤来说，很多人都掌握不好，所以有的时候就会有太硬或者是太软的情况出现，米和水的比例是一比一点二是最佳的选择。

　　大家一定要注意这一点，是蒸出美味米饭必杀绝技。

　　米饭做法小窍门

　　1、做饭时，在米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；

　　2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、香气四溢；

　　3、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭；

　　4、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

　　煮饭步骤秘籍

　　秘籍一 ——洗米的技巧：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

　　记住洗米不要超过3次。

　　秘籍二——泡米的时间：先把米在冷水里浸泡1个小时。

　　这样可以让米粒充分的吸收水分。

　　这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

　　秘籍三——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。

　　量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

　　秘籍四——增香的方法：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。

　　煮陈米的技巧就在于同样经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的盐或花生油，但花生油是必须烧熟的，且完全晾凉的。

　　煮出来的米饭晶莹饱满，香气四溢。