香菇木耳炖鸡的功效与作用？木耳炖鸡具有补气益智生血的作用，其中木耳有清洗肠胃、降低血黏稠度、软化血管的作用，并且能够补充营养或者是改善便秘的功效，鸡肉中含有大量的蛋白质，可以有效温中补脾、益气养血、补肾益精，能促进血细胞生成、调节免疫力，有增强体质、改善肝肾系统功能的效果。关于香菇木耳炖鸡的功效与作用以及香菇木耳炖鸡的功效与作用，炖鸡汤最忌讳放三样东西，木耳炖鸡的功效与作用减肥，木耳炖鸡的功效与作用禁忌，木耳炖鸡的功效与作用等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

香菇木耳炖鸡的功效与作用

　　木耳炖鸡具有补气益智生血的作用，其中木耳有清洗肠胃、降低血黏稠度、软化血管的作用，并且能够补充营养或者是改善便秘的功效，鸡肉中含有大量的蛋白质，可以有效温中补脾、益气养血、补肾益精，能促进血细胞生成、调节免疫力，有增强体质、改善肝肾系统功能的效果。

　　由于木耳炖鸡可以起到补肾益精的效果，对于阳痿早泄的患者，可以有效改善症状，部分女性月经量过少或者痛经，也可以用于治疗气血不足所引起的面色萎黄头晕，身体虚弱等症状。

鸡和香菇煲汤可以加黑木耳一起吗？

　　可以的。

　　鸡剁好了以后放入黑木耳，香菇等一起煲就可以了。

　　此汤功效：体质虚弱者可补气益血强身。

　　香菇

　　香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。

　　干香菇适合炖菜，能使纤维软化彻底，有利于口感。

　　香菇的作用，菌帽大于茎部。

　　浸泡香菇的时候用20℃～35℃的温水，做菜时候把泡发香菇的水也倒进锅里，不会损失营养成分。

　　黑木耳

　　黑木耳也是菌类家族成员，作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。

　　老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。

扩展资料

　　煲鸡汤的小窍门：

　　1、选鸡

　　人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。

　　童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。

　　其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。

　　炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。

　　2、现杀鸡要先冰冻

　　买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。

　　鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。

　　这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。

　　3、淘米水浸泡

　　煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。

　　这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。

　　利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。

　　4、飞水

　　所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。

　　通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

　　参考资料来源：

　　人民网-多吃菌菇护血管：香菇防动脉硬化、黑木耳是血管清道夫

　　人民网-迎全年最热节气 大暑来一碗养生汤

　　人民网-煲鸡汤有窍门 推荐4款家常营养汤谱