煲猪大骨汤怎么做好吃？秋冬季节，大骨头汤是大家常喝的汤之一。关于煲猪大骨汤怎么做好吃以及煲猪大骨汤怎么做好吃，煲猪大骨汤怎么做好喝，煲猪大骨汤怎么做才好吃，怎样煲猪大骨汤，怎样煮猪大骨汤等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

煲猪大骨汤怎么做好吃

　　秋冬季节，大骨头汤是大家常喝的汤之一。

　　大骨汤既去除了油腻又包含了丰富的钙质，也没有任何需要忌口的地方，可谓价廉实在。

　　对于那些生病的人和老人家忌喝油腥汤的人群来说，一碗鲜美的骨头汤远比鸡汤更适口。

　　下面小编就来介绍这款大骨头的做法，让大家随时在家都能吃到大骨汤。

　　主料：

　　猪大骨(适量)

　　调料：

　　胡萝卜(适量)、海带(适量)、杏鲍菇(适量)、葱姜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、胡椒粉(适量)、姜粉(适量)

　　制作步骤：

　　1、买回来的大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。

　　2、煮汤所需要的配料。

　　这个比较随意，时蔬都可以加的。

　　坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。

　　3、配料改刀成块。

　　4、葱切段，姜切片。

　　准备香料。

　　5、将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。

　　大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。

　　6、40分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。

　　出锅放葱碎。

　　小窍门：

　　大骨煮汤，一定要尽去血沫，单单用泡洗的方法不足以去干净，还是要焯水的。

　　大骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃，时间要长些。

　　抗衰老神器：一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，满满的胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力，促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。

　　以上就是大骨汤的做法，由于骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清，喝到嘴里更清爽。

　　煮骨头汤时要记得加一小匙醋，这样就能使骨头中的钙溶解于汤中。

　　如果还是觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点冬瓜或萝卜，就不会腻了。

猪骨头汤怎么熬最好喝

　　 猪骨头汤怎么熬最好喝

　　 　　你知道猪骨头汤怎么熬最好喝吗？很多人都觉得熬骨头汤非常容易，其实也有一些小技巧在其中，我已经为大家搜集和整理好了猪骨头汤怎么熬最好喝的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。

　　猪骨头汤怎么熬最好喝1

　　 　　 大骨头汤的做法

　　 　　1、大骨头流水洗净，放入开水中焯一分钟，水中加少量料酒

　　 　　2、焯好的.骨头拿出放入高压锅中，加葱段，八角，香叶，枸杞，桂皮，干辣椒，姜片，加水没过骨头3/2

　　 　　3、调到豆/蹄筋压骨头，半小时就能好(没有高压锅可用砂锅小火顿2个小时)

　　 　　4、另起锅加水烧开，加萝卜，大枣，山药木耳，(煮到萝卜用筷子一插就进去就可以啦)大骨头压好放入锅中，加入骨头汤小火两分钟即可(用砂锅的等骨头煮熟透加入配菜在煮半小时即可)

　　 　　5、碗里加少量酱油，蚝油，盐，加汤搅匀，大骨头配菜捞出放入碗中，加香菜，葱花，在上面淋上点骨头汤

　　 　　 烹饪技巧

　　 　　焯骨头要加料酒，配菜先煮萝卜(还可以加胡萝卜)在加山药最后加木耳，没有高压锅的大骨头一定要煮熟，用筷子一插肉就进去就可以，(肉煮的时间越长味道越好)有高压锅的，另起锅的水要少放，大骨头汤多放一些，水:大骨头汤1:3的比例，出锅后汤里不要放太多盐，盐多不鲜，吃骨头肉可调点酱油汁沾着吃。

　　猪骨头汤怎么熬最好喝2

　　 　　 食材配方

　　 　　 主料：

　　 　　大棒子骨700g

　　 　　山药300g

　　 　　 辅料：

　　 　　盐适量

　　 　　葱适量

　　 　　姜适量

　　 　　香叶适量

　　 　　八角适量

　　 　　桂皮适量

　　 　　陈皮适量

　　 　　 做法：

　　 　　1、食材准备好

　　 　　2、山药去皮，切成滚刀块

　　 　　3、先将大棒子骨用水焯一下，去除里边的血水

　　 　　4、葱、姜切好备用，调味料备好

　　 　　5、把焯好的骨头捞出放入砂锅里

　　 　　6、加上，没过骨头，放入调味料

　　 　　7、把切好的山药也放进砂锅

　　 　　8、盖盖子，大火烧开，小火炖至1个小时即可

　　 　　9、营养滋补的山药骨头汤就好了