低盐低脂的食物有哪些菜

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低盐低脂的食物有哪些菜

　　饮食中低盐、低脂可预防心脑血管疾病、高血压、糖尿病的发生。

　　成年人每天食盐的摄入量不能超过6g,正常情况下,每天摄取50-80g的脂肪就是健康饮食了,另外还需要配合低糖、低油等饮食,进行合理的膳食搭配,常见的低盐、低脂类食物主要有谷物类、蔬菜类、水果类、肉类等。

　　1、谷类:如燕麦、荞麦、黑米、绿豆、玉米、薏仁、豌豆、荞麦等,都能促进胃肠道蠕动,缓解便秘,特别是降低便秘时出现血压升高、出血、心梗的危险;

　　2、果蔬:如黄瓜、胡萝卜、西兰花、芦笋、芹菜、白菜、菠菜、羽衣甘蓝等,一般都是低脂肪、富含维生素的蔬菜;

　　3、火龙果、苹果、香蕉、柠檬、石榴、柚子、木瓜等水果类,其中水分、抗氧化物、维生素、微量元素含量都比较高,对皮肤有促进消化、保养皮肤、清热利肺的作用;

　　4、肉制品:瘦羊肉、瘦牛肉、鱼肉、虾蟹等,这类物质脂肪含量较低,但富含优质蛋白质,可提供机体代谢所必需的营养素。

　　平时要注意食盐的摄入量,避免食用咸菜、腌渍食品、酱菜、咸肉等,减少高脂肪食物的摄入量,少吃油炸、辛辣刺激性、快餐类等高热、高脂肪的食物。

　　平时要多喝水,多吃健康的蔬菜和水果,保证有一个好的作息和适量的锻炼。

　　我个人是个无肉不欢的肉食族，所以在低脂餐的搭配上多少不了鱼虾和鸡胸肉这些。

　　吃低脂餐那段时间主要集中在夏天，所以很多菜都是以快手煎搭配蔬菜沙拉为主。

　　用耐高温的橄榄油来代替我们中餐常用的花生油，调味上主要以海盐和黑胡椒为主，为了补足调味不足导致的味道寡淡，蔬菜沙拉会选择搭配小番茄、芒果等口味较为酸甜的水果，没有这些水果的时候则会用橄榄油、蜂蜜和柠檬汁调匀作为油醋汁来代替沙拉酱。

　　主食的选择上则多为糙米、紫米、藜麦等。

　　分享一道我那时常吃的香煎三文鱼给大家。

　　之前我一直觉得三文鱼还是用刺身的吃法比较好，但因为担心自己购买的三文鱼品质不够好，在家吃三文鱼我还是更习惯吃熟的。

　　香煎三文鱼+蔬菜沙拉

　　主料：

　　三文鱼1小块，海盐1g左右，黑胡椒1g左右，柠檬半个，耐高温橄榄油适量。

　　蔬菜沙拉主料：

　　球生菜、小番茄、紫甘蓝、盐、蜂蜜、果醋、橄榄油。

　　做法：

　　1. 三文鱼去皮片成厚片，挤上半个柠檬的柠檬汁稍稍按摩几分钟。

　　然后撒上海盐和黑胡椒腌制入味。

　　2. 盐、蜂蜜、果醋和橄榄油调匀作为蔬菜沙拉的油醋汁。

　　小番茄洗净对半切，球生菜和紫甘蓝洗净后切成细丝，然后放进大一些的沙拉碗中调入油醋汁拌匀（食用前可撒一些现磨黑胡椒）。

　　3. 平底锅内放适量的耐高温橄榄油，油温热后下腌制好的三文鱼，中小火将三文鱼煎至表面呈现漂亮的焦黄色后翻面，待两面都煎至色泽金黄后盛出，搭配上步骤2调好的蔬菜沙拉食用味道更佳。