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公鸡的营养价值及功效和母鸡的区别

　　可以促进乳汁的分泌，改善身体虚弱，同时也可以防贫血。

　　1、促进乳汁分泌：公鸡的营养价值是比较高的，而且公鸡也属于一种高蛋白的食物，一般适合在哺乳期间的女性使用或者是孕妇使用，熬汤以后更容易被人体消化不吸收，可以有效的增加乳汁的分泌，增加乳汁量，或者让乳汁变得更加黏稠。

　　2、改善身体虚弱：公鸡具有滋补的效果，而且含有大量的氨基酸或者蛋白质，另外也有多种微量元素，在瘦肉以后可以为身体补充能量或者热量改善，身体虚弱或者是浑身无力的状况，比较适合体质比较虚弱的人吃，可以增强自身的抵抗能力或者是自身素质。

　　3、预防贫血：公鸡是餐桌上常见的一种食物，不管是鸡汤或者是鸡肉，都可以为身体补充营养，而且也含有大量的铁元素，可以预防贫血，让面色变得更加红润，增加血液当中的血红蛋白。

　　一定要注意少量的摄入，因为比较油腻，避免过度的摄入容易增强肠道的负担，对于高胆固醇或者高血脂的人在生活中不能使用，容易导致血液黏稠度增加，或者是出现动脉粥样硬化。

公鸡和母鸡的营养区别

　　区别一：

　　公鸡属阳，温补较强，比较适合气虚者食用对于高血压患者不太适合；

　　老人说用老公鸡配黄芪，枸杞，杜仲，党参一起在砂锅里炖，喝汤对男人腰疼，气虚，乏力有很大的改善作用。

　　母鸡属阴，滋补较平和，适合产妇、年老、久病体虚的人食用。

　　母鸡有益气养血、健脾补虚的作用，对于气阴虚患者比较适合食用。

　　对于产妇、经期的女性还有补血的左右。

　　相比于公鸡来说，母鸡肉属于老少皆宜，但再好的东西也得有个量，过度的滋补也不利于身体健康。

　　区别二：

　　公鸡主要有补气、壮阳的功效，温补效果较好。

　　比较适合青壮年男性食用。

　　但是公鸡被列为发物之一，所以有过敏、牛皮癣等症状的人还是要少吃。

　　对于高血压、中风、通风及风热感冒的人也不适合多吃。

　　母鸡炖汤非常适合女性服用。

　　中医认为，母鸡性平，具有滋阴补益的作用，对营养不良，畏寒怕冷，体弱多病，月经不调，等有很好的食疗作用，比较适合孕妇，产妇，年老体弱，贫血患者服用。

　　在家里，母亲会用老母鸡洗干净，配红枣，人参，当归，枸杞一起用高压锅慢炖30-50分钟，然后加入一点盐就可以，老母鸡汤味道鲜美，营养丰富，常喝对身体有很好的滋补作用。

　　扩展资料：

　　鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。

　　鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。

　　鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。

　　鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。

　　食用鸡肉学问多鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，被称为“能量之源”。

　　它更是凭借其高蛋白、低脂肪的特点赢得人们的青睐，成为病后体虚患者的首选补品。

　　然而，人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。

　　传统中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。

　　鸡肉是养生滋补的优质肉类，与鱼肉一样更适合人体吸收。

　　公鸡比较适合吃肉，母鸡比较适合煲汤。

　　另外公鸡的肾脏含有更多的肾上腺素，所以吃前务必去除干净肾脏方能食用。

　　肾上腺素容易引起血压血糖升高，是卫生部门严禁食用的畜三腺之一，肾脏也就是大家所谓的“发物”。

　　参考答案：百度百科-公鸡肉