百香果的皮应该怎么处理最好？百香果这种水果在平时是非常常见的，而且百香果的味道是酸酸甜甜的，很受大家喜爱的，不过大多数人在吃百香果的时候，基本上是只吃里面的果肉，一般将壳子就扔掉了，其实百香果的皮也是可以吃的，只吃很多人不知道怎么食用罢了，那百香果的壳怎么吃呢？下面介绍百香果壳的吃法。关于百香果的皮应该怎么处理最好以及百香果的皮应该怎么处理最好，百香果皮怎么吃 教你三种做法，百香果的壳怎么吃法，百香果的壳怎么吃有什么好处，百香果的壳怎么吃视频等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

百香果的皮应该怎么处理最好

　　百香果这种水果在平时是非常常见的，而且百香果的味道是酸酸甜甜的，很受大家喜爱的，不过大多数人在吃百香果的时候，基本上是只吃里面的果肉，一般将壳子就扔掉了，其实百香果的皮也是可以吃的，只吃很多人不知道怎么食用罢了，那百香果的壳怎么吃呢？下面介绍百香果壳的吃法。

　　百香果皮怎么吃

　　(1)百香果皮泡酒

　　取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉，将果皮碾碎，待果皮自然发酵50-100小时，在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300-2600单位的量加入果胶酶，酶解20-30个小时后加入大米酿制的米酒，将酶解的果酱调整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时以上;滤过澄清，成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒。

　　适量饮用百香果泡酒能够促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对于防治高血压有一定的效果。

　　(2)百香果皮糖

　　取40个百香果洗净后切块，挖出果肉，将果皮的硬壳削去，切成细丝，并焯去水分倒入锅中，加2斤冰糖，100毫升水开中火炒热后转小火慢慢加热至没有水分，再出放凉。

　　百香果皮糖质地柔软，口感酸甜适中，常吃它可以消除疲劳、养颜美容。

　　(3)百香果冬瓜排骨汤

　　取适量百香果洗净，挖去果肉，放入冬瓜排骨汤中同煮，通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。

　　百香果的功效与作用

　　百香果是天然的镇定剂，松弛、镇定神经效果特佳，能治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化。

　　百香果含有丰富的营养物质，这些营养元素都是人体所需的。

　　比如氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。

　　除此之外它还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾，更被称为水果中的维生素C之王，口感独特。

　　它的种子香脆可口，营养丰富。

　　百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。

　　其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。

　　但肠胃不好的人不适宜食用百香果。

晒干的百香果的皮，要怎么吃

　　做法如下：

　　1、把百香果皮外层的老皮用削皮刀刨掉，然后再用干净的小勺，把里面它与果肉相连的部分处理干净。

　　2、百香果的果皮可以直接放到阳光下晒干。

　　3、处理好的百香果皮切成丝状，直接放在阳光下摊开晾晒，三四天以后，百香果的果皮就能晒干。

　　4、另外切成丝状以后的百香果果皮，还可以放在烤箱的烤盘中，直接入烤箱把它烤干，烤干以后取出降温再保存到阴凉通风的地方就可以。