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人参果的正确吃法与功效

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人参果的正确吃法与功效

人参果的正确吃法与功效

人参果怎样吃

  主料:高筋面粉80g、奶粉4g、水52g、食盐1.5g、酵母粉1.5g

  辅料:超大葡萄干15g、肉桂粉少许、糖粉2t水1/4t

  1、馅料的做法:两个人参果洗净、擦干水分。

  2、人参果先对半切开,再切成薄片放入小锅,加入白砂糖。

  3、加少许水。

  4、小火煮至果片变软,糖汁粘稠,加入葡萄干。

  5、煮至水分收干,果馅粘稠,关火,加入肉桂粉。

  6、趁热搅拌均匀,晾凉待用。

  7、面包的做法:所有粉类砌成粉墙,中间加入液体。

  8、一起揉至面团光滑,加入黄油。

  9、继续揉至扩展阶段,出现大片薄膜。

  10、收圆入盆,放置温暖处进行基础发酵。

  11、待面团发酵至两倍大,测试发酵是否完全。

  12、发酵完全的面团重新排气、滚圆,松弛15分钟。

  13、松弛后的面团擀成长方形大片,底边擀薄,铺上馅料,底边空开。

  14、从上到下卷起,卷成圆柱形,捏紧底边。

  15、等量切成三段,放入面包膜,放置温暖湿润处进行最后发酵。

  16、重新发酵至两倍大,表面刷蛋液,烤箱预热180度,放入中层,烤15分钟左右。

  17、糖粉中一点点加入少许水,搅拌均匀成粘稠糖霜。

  18、面包放凉后,淋上糖霜即可。

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