姜汁的功效和作用及禁忌？关于姜汁的功效和作用及禁忌以及姜汁的功效和作用及禁忌，姜汁的功效和作用是什么，姜汁的功效与作用点，姜汁的吃法与功效，姜汁液的作用等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

姜汁的功效和作用及禁忌

生姜的功效与作用禁忌 生姜的功效与禁忌

　　1、功效

　　 （1）排汗降温

　　 生姜做为我们常见的调味品，但是却不受人们的欢迎，很多人觉得，生姜的味道是比较冲鼻的，那么你可以就错了其实生姜有着排汗降温的作用，生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

　　 可做菜肴的调味品，进餐时吃一小片，或生姜榨汁，冲服3~10滴，有效促进血液循环。

　　 （2）祛除风寒

　　 在秋季和冬季的时候我们会因为天气的寒冷所导致感冒的发生，那么在这个时候喝一点生姜水是再好不过的了，生姜是我国传统的驱寒良药。

　　身体沾染寒气，喝点姜糖水，驱除体内风寒，还能温暖身体，防治冬季感冒。

　　 夏季暑热和风热引起的感冒则不宜食用。

　　 （3）健脾胃

　　 在夏季的时候我们会因为天气的炎热，喜欢吃一些比较寒冷的食物，虽然我们可以感受到凉气的散发，但是对我们的身体也是造成了影响，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症恶化严重。

　　 生姜属于升阳食物，适合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生姜。

　　 （4）防治肠胃炎

　　 夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。

　　适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡代茶饮，能起到防治肠胃炎的作用。

　　主要是生姜中的将辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的功效。

　　 鲜生姜50g，洗净切碎，加水300ml，煎30分钟。

　　每日3次，2日服完;即有治疗肠胃炎的功效。

　　 （5）防治晕车

　　 生姜味辛，主要含有挥发性和刺激性的成分姜烯，对由于运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用，民间常见吃生姜来预防晕车、晕船等症。

　　 一般量为生姜汁3滴到10滴，冲服，也可拿一小块在头晕时吃掉或者闻其辛辣味治疗晕车。

　　 （6）中毒急救

　　 生姜对于半夏、乌头、闹羊花、木薯、百部等毒素有显著的治疗效果，甚至还可解鱼蟹毒。

　　 解毒方法：轻者急用生姜汁含漱，并口服5毫升，以后每隔4小时续服5毫升。

　　中毒严重神志昏迷者，立即鼻饲25%干姜汤60毫升，以后每3小时灌入鲜姜汁5毫升。

　　 （7）杀菌消炎

　　 生姜是有一定的抗菌作用的，尤其是对沙门氏菌有很好的抵抗效果，经常进食一些生姜能很好的防止细菌感染引起的急性胃肠炎等。

　　同时生姜还对皮肤真菌和阴道毛滴虫有灭杀效果，用生姜水漱口还能治疗口臭和牙周炎，有消炎镇痛效果。

　　 使用方法：外伤可用直接用生姜碾碎外敷，也可用生姜煮水来清洗外伤，皆可预防感染。

　　 （8）解酒

　　 生姜辛辣，可加速血液流通，能促进血液中酒精的消化，在酒后喝一小口生姜蜂蜜水，可以缓解或消除酒醉。

　　并且蜂蜜对酒后头痛还有很好的预防作用。

　　 （9）滋养头皮防头屑

　　 经常用热姜水清洗头皮，可有效的减缓头皮的新陈代谢，能防治头皮的掉落，减少头皮的烦恼，另外，经常用生姜水洗头对秃头也有一定的治疗效果。

　　 姜烯能直接透过皮肤表皮，深入到毛囊根部，对毛发有很好的滋养效果，同时还能预防头屑。

　　 （10）延缓衰老

　　 生姜中含有姜辣素，维生素C等抗氧化成分，其中姜辣素进入机体后能产生一种抗氧化酶，能识别并清除机体内部的自由基，延缓衰老，其效果甚至是维生素E的数倍。

　　 （11）美容去疮

　　 很多女性还在为雀斑、痘痕烦恼，却不知，每天早晚用生姜在癍痕处轻柔一下，持续2个月左右就可去除雀斑、痘痕等，此外，这种方法还对皮肤的干燥有一点的疗效。

　　 建议在用生姜涂抹之后别立刻用水去清洗涂抹的部位，就让生姜的汁液慢慢的干在皮肤和痘印上，以免影响效果。

　　 （12）消除脚臭

　　 生活中，脚臭一直困惑着很多朋友，甚至愿意花大钱治疗脚臭，可效果甚微，其实坚持用姜水泡脚就能很好的治疗脚臭。

　　 在烧洗脚水是待水开时加如几片生姜，再让水煮10分钟作用，加入一点食盐，一点白醋，用这种生姜水泡脚，坚持一个星期，脚臭就可除去。

　　 （13）调味增香

　　 生姜有芳香味和辛辣味，能提神醒脑，刺激味蕾，作为菜的调味品使用时，主要用来祛除荤菜的腥味，增进菜的鲜味，从而增进食欲。

　　 常做为肉类、鱼类、木耳等菜的调味品。

　　 2、生姜的禁忌

　　 （1）不要去皮。

　　有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。

　　鲜姜洗干净后即可切丝分片。

　　 （2）凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

　　 （3）从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。

　　服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

　　 （4）不要吃腐烂的生姜。

　　腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。

　　那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

　　 （5）吃生姜并非多多益善。

　　夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。

　　在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。