大白葱的功效和作用？关于大白葱的功效和作用以及大白葱的功效和作用，苹果蒸洋葱的功效和作用，生吃大葱的功效和作用，小香葱的功效和作用，大洋葱的功效和作用等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

大白葱的功效和作用

长期吃洋葱对身体有好处吗。

　　有好处，以下是长期吃洋葱的好处：

　　1、杀菌、抗感冒。

　　洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。

　　这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

　　2、促进胃肠蠕动，帮助消化。

　　洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。

　　正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。

　　动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

　　3、预防癌症。

　　洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。

　　硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。

　　而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

　　一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　4、降血压。

　　洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

　　5、降血糖。

　　洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。

　　糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

　　6、改善便秘。

　　洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。

　　丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

　　7、防止老化。

　　蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。

　　而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

　　8、预防老年斑。

　　洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。

　　所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。

　　9、可以预防乳腺癌。

　　乳腺癌和宫颈癌是更年期绝经之后的女性，雌性激素分泌减少，患这两种癌症的概率迅速增加。

　　据法国科学家研究结果，这个时期的女性多进食洋葱后，可以在一定程度上降低乳腺癌的发病概率。

　　扩展资料：

　　吃洋葱的禁忌：

　　1、患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

　　2、热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

　　3、患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

　　4、洋葱不宜久煮。

　　洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

　　5、洋葱与蜂蜜不宜同食。

　　蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

　　参考资料来源：人民网-天天吃洋葱有什么好处？吃洋葱的好处有哪些