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蒜苔有什么作用与功效禁忌

蒜苔的功效与作用 蒜苔的禁忌人群

　　 　 　核心功效

　　 　　降血脂、通便、杀菌

　　 　 　功效作用

　　 　　1、降血脂：蒜苔中含有丰富的维生素c，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　 　　2、通便：蒜苔含有丰富的膳食纤维，在肠道中能吸水增加粪便体积，增强肠胃蠕动力，刺激大肠排便，起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用。

　　 　　3、杀菌：蒜苔含有蒜辣素对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。

　　 　　 适宜人群

　　 　　冠心病者、便秘者。

　　 　　 禁忌人群

　　 　　消化能力不佳的人、有肝病的人。

　　 　　 不宜同食

　　 　　 食用方法

　　 　　1、蒜苔炒鸡蛋

　　 　　蒜苔150克去头尾切段，鸡蛋3个，打散。

　　锅中放入食用油10ML，倒入蛋液，炒熟。

　　锅中放入食用油5ML，倒入蒜苔，大火爆炒1分钟。

　　倒入鸡蛋，鸡粉2克、盐2克，翻炒均匀即可。

　　 　 　 2、腌制蒜苔