鳕鱼的营养价值及功效？鳕鱼的脂肪很低，含有的蛋白是很高，而且鳕鱼的刺很少，所以说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。关于鳕鱼的营养价值及功效以及鳕鱼的营养价值及功效，鳕鱼的营养价值及功效副作用，鳕鱼的营养价值高吗，鳕鱼的营养价值及危害，鳕鱼的营养价值及禁忌等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

鳕鱼的营养价值及功效

　　鳕鱼的脂肪很低，含有的蛋白是很高，而且鳕鱼的刺很少，所以说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。

　　而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。

　　鳕鱼的营养价值及功效？

　　1、含有丰富的蛋白质。

　　蛋白质含量很高，在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。

　　2、含有多种维生素。

　　在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

　　3、脂肪含量非常低。

　　鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。

　　4、含有人体必需的氨基酸。

　　对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。

　　鳕鱼的食用禁忌

　　虽然鳕鱼的营养价值高，有多种养生功效，但食用时应注意一些禁忌。

　　首先，鳕鱼含氨，应避免和香肠、腊肉、火腿等加工肉制品搭配食用。

　　因为这些加工肉制品，是运用亚硝酸盐进行加工处理，当氨类食物和亚硝酸盐搭配一起食用，很容易在肠胃道产生亚硝氨，增加致癌的概率。

　　鳕鱼不要与高鞣酸的水果或生豆制品同食，否则会阻碍人体对蛋白质的吸收；处于生育年龄的女性、哺乳期女性不宜食鳕鱼。

鳕鱼的营养价值与功效

　　 都说宝宝小时候要多吃鳕鱼，长大之后才能聪明伶俐，而且可以更加快高长大哦！那么鳕鱼的营养价值与功效有哪些呢？为什么鳕鱼如此深得妈妈和宝宝们的心呢？带着这些疑问一起往下看吧！

　　 1、含有丰富的蛋白质。

　　 蛋白质含量UP！在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，但令人惊喜的是，它的脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。

　　 2、含有多种维生素。

　　 在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

　　 3、脂肪含量非常低。

　　 鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。

　　 4、含有人体必需的氨基酸。

　　 对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。