眉豆的功效与作用是什么呢？眉豆的别名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆眉豆的食用量每餐约30克眉豆的营养价值1.眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力;2.眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲;3.眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。关于眉豆的功效与作用是什么呢以及眉豆的功效与作用是什么呢，眉豆的功效与作用是什么意思，眉豆的功效与作用是什么样的，眉豆的功效与作用有哪些，眉豆的功效与作用及食用方法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

眉豆的功效与作用是什么呢

　　眉豆的别名

　　饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆

　　眉豆的食用量

　　每餐约30克

　　眉豆的营养价值

　　1.眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力;

　　2.眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲;

　　3.眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　眉豆适合的人群

　　一般人群均可食用

　　1.适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者;尤其是糖尿病、肾虚患者更佳;

　　2.眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。

　　眉豆的食疗功效

　　眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经;

　　具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效;

　　煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。

眉豆的功效与作用

　　豆类大家肯定是吃了不少 ，常见的有黄豆、绿豆、黑豆、红豆和眉豆等等。

　　其中，有些人们已经再熟悉不过，也不用多做介绍了。

　　下面就由我为大家介绍下眉豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　 　　眉豆的功效和作用：

　　、眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化，而其他的多种微量元素有是人体所必须的，可以提供人体免疫力。

　　2、眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力，消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。

　　同时，维生素B1可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，尤其是碳水化合物的消化，增强食欲。

　　3、眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌，参加糖代谢，对糖尿病患者有很高的食疗功效。

　　同时，卵磷脂是血管的“清道夫”，有乳化分解油脂的作用，可以预防高血脂高胆固醇疾病。

　　4、眉豆中的维生素E可以提高人体内的雌性激素，有丰胸的功效，美眉们可以多点吃哦。

　　

　　 　　眉豆的食用 方法

　　做法一：眉豆青橄榄莲藕汤

　　材料：青橄榄、眉豆、莲藕、猪骨、食盐

　　步骤：

　　1、将眉豆洗净后，浸泡1个小时;

　　2、将青橄榄洗净后，切开两半;

　　3、将莲藕洗净后去皮，切块;

　　4、将猪肉洗净后，放进沸水锅里焯一次水;

　　5、除开食盐，将所有材料都放进锅里，然后加入适量的清水，大火煮开，用慢火熬一个半小时，煮好后加入适量的食盐提味。

　　做法二：眉豆牛腱菜干汤

　　材料：眉豆、牛腱、菜干、胡萝卜、花生、蜜枣、食盐、姜片、陈皮

　　步骤：

　　1、将眉豆、菜干、陈皮洗净后，用清水浸泡;

　　2、将牛腱洗净后，切大块然后放进沸水锅里去血水;

　　3、将浸泡好的菜干切段，胡萝卜去皮切块;

　　4、将所有材料都放进锅里，加入适量的清水，然后开大火煮10分钟，再转小火熬1个小时，煮好后撇去上面的油，加入食盐调味。

　　做法三：眉豆糕

　　材料：眉豆50g、粘米粉60g、玉米淀粉20g、油、食盐、白芝麻、葱花、胡椒粉 、白糖15g

　　步骤：

　　1、将眉豆隔夜浸泡十二个小时，第二天放进沸水锅里面煮，时间大概一个小时，将眉豆煮软;

　　2、将粘米粉和玉米淀粉倒进锅里，然后加入清水100ml，一起搅拌均匀;

　　3、用小火将它煮成熟粉浆，然后再加入100ml水，撒上白糖、食盐和胡椒粉，再充分搅拌均匀;

　　4、烧热锅，倒入白芝麻翻炒，炒到散发香味后倒出碗里备用;

　　5、起油锅，倒进眉豆和葱花爆香，然后倒进熟粉浆里面，充分将里面的食材搅拌均匀，然后倒入碟中，厚度大约1公分左右;

　　6、把碟子隔水放进锅里 ，小火蒸五到八分钟，蒸熟之后撒上芝麻。