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黄瓜冻软了还能吃吗？

　　黄瓜冻软了可以吃的，但是口感和营养价值可能会有所降低，不会产生对人体有害的物质，一般可以放心食用。

　　冻黄瓜的营养价值是不如新鲜黄瓜的，新鲜黄瓜含有丰富的维生素E，维生素E可达到保护细胞膜的抗氧化效果，能够清热解毒、提高人体的免疫力。

　　且黄瓜当中还含有葡萄糖甙以及果糖等，这些物质也不会参加糖代谢，可以够抑制糖类转化为脂肪的功效，所以很适合爱吃糖类食物的减肥人群，能够很好的减少体内脂肪，从而达到减肥的作用。

　　从中医食疗的角度上来讲，黄瓜性味甘凉，对于热病口渴、风热气盛者，适当吃黄瓜，有很好的清热解毒的效果，还能够利水消肿、口干舌燥，有生津解渴的功效，黄瓜的含糖量是非常低的，因此黄瓜是适合糖尿病患者的一种食物。

黄瓜放冰箱软了能吃吗

　　不能吃了。

　　冰箱冷藏温度3－5度，在冰箱内存放黄瓜不合适。

　　黄瓜是喜温蔬菜，保存温度一般12－13度，10度以下往往会受冷害，脱水变软，出现病腐，发苦。

　　黄瓜生长在湿度过大的环境中，个体会有苦味。

　　对部分身体抵抗力较弱的食用者，可能会引起腹泻、恶心等症状。

　　黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑，变软，变味。

　　黄瓜还会长毛发粘。

　　因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，不宜久存。

　　黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7．2度至10度之间

　　扩展资料：

　　黄瓜发苦的原因：

　　1、缺水、缺肥，特别是从定植到根茎瓜收获期间，水分控制过于严格，导致植株含水量低，细胞中zd浓度高，相对苦味含量高。

　　2、光线不够特别。

　　当光照不足时，植物的光合能力较弱，光合产物较少，导致植物营养不良，生长虚弱，易引起苦味物质的形成和积累。

　　3、低温。

　　在低温、弱光期，特别是阴天，黄甜瓜根系生长发育不佳。

　　当根系受到破坏或其活动受阻时，其对水分和营养物质的吸收减少，导致甜瓜生长缓慢，苦味物质在甜瓜下半部分积累较多。

　　防止黄瓜长白毛的方法道是不要乱堆乱放，最好放在篮子里，放在背阴凉爽的地方，通风散热，降低内菜温，以控制微生物的活动容。

　　买黄瓜要买新鲜硬挺的，不要发蔫变软的。