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皂角米怎么吃营养更好呢

　　皂角米搭配大米、鸡肉、鸡肝、银耳、枸杞、莲子、红枣、百合等食材一起吃更营养。

　　皂角米质地较硬，建议在食用前最好先行浸泡。

　　皂角米人们又称雪莲子，实际上就是皂荚的果实，是一种富含蛋白质和碳水化合物的天然滋补食物。

　　具有养神通脉、清肝明目、祛风消肿、润肺润肠、美容养颜等功效。

　　一般来说不建议皂角米单独食用，搭配大米、鸡肉、鸡肝、银耳、枸杞、莲子、红枣、百合等食材一起吃更营养。

　　1.搭配大米做皂角米粥，可以达到调理肠胃功能的效果。

　　2.搭配鸡肉做皂角米鸡肉汤，皂角米具有通乳的效果鸡肉可以补充营养，皂角米鸡肉汤可以有效改善女性乳汁淤阻的症状。

　　3.搭配鸡肝做皂角米煮鸡肝，可以达到清肝明目作用。

　　4.搭配银耳、枸杞、莲子、红枣、百合做皂角米银耳莲子羹，因为银耳、皂角米和百合中含有丰富的天然胶质，有美容养颜、润肺润肠的作用。

皂角米如何食用

　　皂角米食用方式：

　　1、皂角米食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品，但是由于碳水化合物含量较高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。

　　2、煮粥：取适量皂角仁，淘净，温水中浸泡2-3小时后，加入糯米、花生、大枣、薏米、莲子、绿豆等，可共同煮为稀粥，加糖即可食用。

　　3、煮猪肝：每斤猪肝配10g皂角仁煮熟，加盐即可食用，具有清肝明目。

　　4、煮汤：鸡汤可配10g皂角仁，淘净，放入鸡肉共煮熟加盐即可。

　　排骨汤可配15g皂角仁，淘净，放入排骨共煮熟加盐即可，汤可使产妇乳汁畅通。

　　5、清炖：每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2-3小时，炖熟，可兑2倍冷开水，再加糖或蜂蜜食用。

　　营养价值：

　　皂角米的功效主要是润肠通便、祛风消肿，可以治疗大便秘结、痢疾、里急后重、疝气、疮疡肿毒。

　　对于女性，皂角米有很多的好处，首先它含有丰富的植物胶原蛋白，是女性不可多得的美容佳品。

　　此外，对于产妇，用一些皂角米可以帮助瘦身和保持乳汁通畅。

　　对于女性的月经不调、肾虚引起的腰膝酸软、性欲减退、月经不调、痛经、崩漏都具有很好的疗效。

　　皂角米含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以有效的增强人体的免疫力，具有抗疲劳、抗衰老的作用。

　　建议在医生指导下服用皂角米，根据自己的体质，不要盲目过多食用，以免造成腹泻。