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茯苓的正确吃法与搭配图片

　　可以将茯苓磨成粉后泡水服用，也可以直接将茯苓块与其他食材搭配做成茯苓粥或茯苓饼食用。

　　茯苓味甘、性平，具有利水渗湿、宁心安神、益脾和胃的作用，现代医学研究表明，茯苓能够增加机体免疫力，还能够起到保护肝脏的作用。

　　茯苓的食用方法多种多样，具体如下：

　　1、泡水喝，将茯苓块研磨成粉后直接用开水冲服，也可以与枸杞子一起磨成粉末后泡水饮用。

　　枸杞子甘平，能够滋补肝肾，茯苓能够利水渗湿，二者配合饮用，能够治疗小便不利的症状；

　　2、茯苓饼，将茯苓块烘干后打成粉末，与适量面粉混合，再加入酵母揉成面团，待发酵好后切成块状，上锅蒸熟即可，可当作早餐使用，能够起到健脾安神的作用；

　　3、陈皮茯苓粥，将茯苓、陈皮、粳米一起熬粥喝，能够安神祛痰、健脾理气，可用于缓解胸闷、消化不良、腹胀、恶心等症状；

　　4、荷叶茯苓粥，将茯苓、粳米、荷叶一起熬粥喝，能够起到利水消肿、清热祛湿的作用，可以缓解因中暑导致的水肿、胸闷、头昏脑涨等症状；

　　茯苓是一味效果较好的中药，但并不是所有人都能够食用茯苓的，肾虚尿多、虚寒滑精以及精伤口干者慎用茯苓，食用茯苓时，要避免食用米醋以及浓茶等，否则容易中毒，出现皮肤红肿以及腹痛等症状。

茯苓吃法做法

　　茯苓的食用方法：

　　1、冲泡茯苓粉

　　可用牛奶或滚开水将茯苓粉冲化、调匀，每天晨起吃约净含量20克，健脾又有助于提高免疫力。

　　2、茯苓鸡肉馄饨

　　取茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g，将茯苓粉与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨，烹煮后食用，有助于改善脾胃虚弱、呕逆少食、消化不良等症状。

　　3、茯苓茶

　　成人每日6-12克，煎水代茶饮服，隔两日1次，或每月服10次即可，滋补和健脾。

　　注意，体弱、老幼者的用量要酌减。

　　4、三白汤

　　被记载于明代医学著作《医学入门》，做法简单，即白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服，适合因气血虚寒导致皮肤粗糙、黄褐斑、萎黄、色素沉着等症状。

　　5、茯苓饼

　　用茯苓细粉、米粉、白糖各等份，加水适量，调成糊状，再以微火在平底锅里烙成极薄的饼，可以长期坚持当点心吃，帮助调理身体。

　　6、茯苓粥

　　将白茯苓粉与粳米同煮粥服用，适合老人经常服用，具有养生健身之效。

　　7、茯苓当归炖乌鸡

　　将乌鸡洗净切块，用沸水焯一下备用，在锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成，是滋补上品。

　　值得注意的是，茯苓也有食用禁忌，具体如下所述：

　　1）食用茯苓时，不宜同时食用牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲等中药，也不宜和米醋同食。

　　2）虚寒体质的人不适合食用茯苓。