藕苗的做法大全?相信很多人对藕苗都不太了解吧,事实上藕苗同样可以做出很多营养美味的食物,例如酸辣,莲藕豆芽或者是清炒藕尖,不仅能够补充营养,而且更有助于开胃消食。关于藕苗的做法大全以及藕苗的做法大全,藕苗怎么做好吃,凉拌藕苗的做法大全,藕苗的种植方法,如何栽藕苗等问题,猫扑健康将为你整理以下的日常知识:
藕苗的做法大全
相信很多人对藕苗都不太了解吧,事实上藕苗同样可以做出很多营养美味的食物,例如酸辣,莲藕豆芽或者是清炒藕尖,不仅能够补充营养,而且更有助于开胃消食。
1、酸辣莲藕芽
食材:莲藕芽,大蒜,米椒,醋,食盐。
做法:
一、莲藕嫩芽洗净切段,辣椒切段,生姜切片,大蒜切碎。
二、锅中放适量食用油,烧热,放生姜片,辣椒段,大蒜爆香。
三、放入莲藕芽,继续翻炒,放食盐,淋食醋,翻炒片刻即可出锅。
2、清炒藕尖
食材:藕芽100g,油、盐、蒜头、红椒等。
做法:
一、将新鲜藕带切滚刀块备用,将红椒切块备用。
二、油锅内加蒜煸香后加入红椒炒至断生,加入藕芽,一起翻炒均匀,加入适量盐调味即可。
(3)孕妇吃藕芽的注意事项
一、藕芽和莲藕一样,都属于寒性食物,虽然藕芽很好吃,但是孕妇并不能多吃,以免加重身体寒气。
二、莲藕长久在淤泥,藕芽在生长过程中也有感染寄生虫的风险,因此,孕妇吃的藕芽需充分烹饪,避免感染寄生虫。
3、吃藕尖的注意事项
一、藕芽这种美味也属于寒性食物,虽然口感脆嫩,但也不能多吃,食用过多可引起脾胃虚寒,导致消化不良。
二、藕芽是莲藕藕节处生长出的嫩芽,野生的多生长在淤泥地中,因此,被寄生虫感染的风险较高,这种嫩芽不适合生吃或凉拌,建议充分炒熟食用,确保安全可靠。
藕苗怎么吃的做法
用料
新鲜藕苗 约300g
蒜头 两瓣
盐 一小匙
白砂糖 两小匙
酱油 一匙
辣椒酱,我用的是茂德公牛肉味那款 一小匙
花椒油 一小匙
调和油 二勺
白醋 少许
凉拌藕苗的做法
蒜头切碎,碎一点比较入味哈~凉拌藕苗的做法 步骤1
藕苗洗净,去掉头尾,切成四五厘米小段。
加盐腌十五到二十分钟后,冲洗干净,不喜欢吃太咸的口味记得要把盐洗干净点吖~
凉拌藕苗的做法 步骤2
把藕苗放入滚水中煮一分钟左右,捞起,沥干水。
煮藕苗的同时可以顺便把蒜头热一热,蒜头比较碎所以不要热太久,避免焦了,蒜油的香味飘出就可以关火了~
接下来把蒜头油倒入沥干水的藕苗中,加入白砂糖。
凉拌藕苗的做法 步骤5
加入酱油和辣椒酱。
凉拌藕苗的做法 步骤6
加花椒油和白醋。
凉拌藕苗的做法 步骤7
好啦,秒杀米饭的凉拌小菜就做好了~
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