筋饼的家常做法大全？生活中常见的食物比较多，在对一些食物选择上，要先对它的各方面进行了解，这样在吃的时候，对身体是不是有影响，都是能够清楚知道，筋饼是很多人最爱，这类食物在吃的时候，对身体能量补充有很好效果，不过这样食物每次吃要适量，利于身体消化，那筋饼的做法如何呢？筋饼的做法：材料：中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量做法面粉与盐倒进面盆拌匀。关于筋饼的家常做法大全以及筋饼的家常做法大全，筋饼的家常做法大全图解，筋饼的家常做法图片，筋饼的家常做法视频，筋饼的家常做法窍门等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

筋饼的家常做法大全

　　生活中常见的食物比较多，在对一些食物选择上，要先对它的各方面进行了解，这样在吃的时候，对身体是不是有影响，都是能够清楚知道，筋饼是很多人最爱，这类食物在吃的时候，对身体能量补充有很好效果，不过这样食物每次吃要适量，利于身体消化，那筋饼的做法如何呢？

　　筋饼的做法：

　　材料：中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量

　　做法

　　1、面粉与盐倒进面盆拌匀。

　　2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。

　　3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。

　　4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。

　　5、搓成长条。

　　6、揪成等大的16个小剂子。

　　7、将小剂子用手心按压扁。

　　8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。

　　9、依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。

　　10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。

　　11、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。

　　12、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。

　　13、约1分钟，将饼翻过来烙另一面。

　　14、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。

　　15、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。

　　16、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。

　　17、用饼卷上喜欢的菜啊，肉丝啊，抹上酱，开始享用美味筋饼卷菜吧!

　　小诀窍

　　1、因为全部用沸水和面，一定要等面稍凉一些，再下手揉面，千万不要烫了手。

　　2、揪的小剂子大小和饺子剂差不多大。

　　3、饼皮上刷油时一定要全部刷上，不然烙时粘连，不易揭开。

　　4、摞几层饼皮自己掌控，可多可少，但最终成型时要尽量擀得薄一些。

　　在对筋饼的做法认识后，制作筋饼的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对筋饼制作上，数量都是不能过多进行的，否则制作太多话，筋饼是很容易发硬，这样在吃的时候，口感也不会很好，同时对身体消化也是会有影响的。

手工筋饼的做法大全

　　主料：小麦富强粉800克

　　调料：大豆油30克,花椒粉4克,盐4克

　　将精粉调成冷水面团，揪成面剂，擀成长方形片，抹层软酥，从前向后叠起、抻长，把左边剂头压成圆形底座，从右边盘起，摞在底座面剂上面，稍饧后，擀成圆形薄饼，两面烙成金黄色。

　　小焖2分钟。

　　再加入冷水，搅拌，揉成面团，最后加入植物油10 克，揉成光滑的面团。

　　放置在有盖子的盆中，饧30分钟。

　　2. 饧好的面团移至案板上，再简单揉一下。

　　3. 分割成16个分量相等的小剂子，每个大概46克，最好是用厨房秤称量。

　　分别滚圆。

　　4. 加膜松弛10-15分钟。

　　5. 取一个面团，试擀一下，面团松驰，能轻松擀开，不回弹，就说明醒好了。

　　案板上撒上些干粉，将每个小面团擀成一样大小的圆饼，二碗的碗口那么大就可以了。

　　6. 全部擀好了。

　　7. 尽量一样大，一样圆，饼上留点干粉防止粘连。

　　此时可以准备蒸锅了，锅里放好底水，放一个蒸片，开火。

　　8. 现在给饼刷油。

　　取一个饼，单面刷上一层植物油，油多放点，每个角落都要刷到，不要有空白处，否则会造成下面步骤的粘连。

　　9. 取另一张饼，盖在刷好油的饼上，再在这张饼上刷一层油，再盖一张，再刷一层，再盖一张，依次将所有的饼摞起来。

　　感觉不好操作的话，8个一摞，分两摞也可以。

　　重叠在一起的饼再进一步擀大擀薄。

　　放在盘子上，入滚开的蒸锅蒸4分钟左右，盘子最上面的饼就熟了，查看一下，把上面的两三张揭下来，其他继续蒸。

　　把取出的饼拆开来，折叠好，放入有盖子的盆中盖好防干，此时锅中的饼又有熟的了，再取几张，重复上面的动作，分次取出所有的饼

　　11. 看看这样做出的饼，薄得能看见案板底下的花纹。

　　12. 卷上酱、黄瓜、炒菜等，就可以吃了。

　　今天做的是辣椒酱，黄瓜条和木耳炒鸡蛋。

　　13. 能看见盘子上的玫瑰花。

　　14. 百合把饼盖上

　　15. 卷的炒菜。

　　16. 瓜条，建议不管做什么菜都不要省略这个黄瓜条，这是筋饼清爽口感的点睛之笔。

　　17. 炸酱，酱要用芝麻酱和黄豆酱两种酱制作才够香够味。

　　可以做肉酱、鸡蛋酱、辣椒酱等。