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四海鱼蛋怎么做好吃又简单

　　今天请朋友到家里来吃饭，我准备了满满一桌的菜，当然还有我最拿手的四海鱼蛋。

　　朋友吃的很开心，她问我那个鱼蛋是怎么做的，说是特别好吃。

　　因为鱼蛋不是很方便买，所以我也不是经常做。

　　因为真正美味的鱼蛋，要到香港买才可以。

　　不过喜欢的朋友就跟我一起来做吧！

　　辅料：洋葱：1个尖椒：2个红尖椒：2个

　　调料：咖喱：4块椰浆：1罐水：400毫升色拉油：10毫升

　　步骤：一、主料备好：四海鱼蛋（鱼丸）120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐  二、辅料备好：青、红椒各2个、洋葱1个 三、鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好 四、青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒 五、锅下油爆香洋葱粒六、倒入清水，放入咖喱块 七、煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆 八、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀  九、再倒入洋葱块拌匀十、微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可

　　烹饪技巧

　　1、鱼蛋和咖喱本身有咸味，不需要再放盐。

　　2、椰浆在进口超市都能买到，如果买不到椰浆，可以买三花淡奶来代替。

　　3、最好买香港产的鱼蛋。

　　4、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少，喜欢吃浓稠的，可以多煮会将汁收干；喜欢汁多的，可以多加些椰浆或水。

　　5、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。

　　亲们，这可是超火爆的香港街头人气小吃呦！而且做法非常简单，10分钟就可搞定。

　　但要做出一串真正美味的鱼蛋，关键还是要买到香港产的鱼蛋，我买的就是香港出的四海鱼蛋，在吉之岛一般都有售，也因为这样，我不是经常做这道小吃。

　　不过好吃是没话说的。

四海鱼蛋怎么做才好吃

　　四海鱼蛋的做法：

　　主料：鲮鱼300克

　　辅料：食盐3克、白糖0.5克、姜1块、蒜2瓣、咖喱2块、植物油30毫升

　　做法：

　　1.绞肉机就把鱼肉绞烂最好绞两次，加入盐、糖用手抓匀，然后摔打至鱼肉起胶

　　2.锅里先烧一锅约90度的水，如图锅底沾满小水泡的，没有滚开

　　3.手沾点水挤出鱼丸，调羹沾点水把挤出的鱼丸勺进锅里

　　4.鱼丸全挤进锅里后，全浮起来就是熟了

　　5.捞出沥干水

　　6.热锅下油，油多放点烧10成热，下灼熟的鱼丸翻炒

　　7.鱼丸走过油翻炒变色捞出

　　8.取一砂锅下油烧热，下姜、蒜煽香后下咖喱膏

　　9.倒入适量的热水化开咖喱膏

　　10.倒入椰浆，再加点水调稀

　　11.下鱼蛋

　　12.盖上盖慢火焖10分钟就可以啦