瘦肉汤河粉怎么做好吃又简单
？瘦肉汤河粉也是比较常见的一种家常做法
，瘦肉汤做河粉能够使河粉吃起来更美味
，同时营养方面也更均衡一些
，当然还要加入适量的青菜
，这样吃起来不但口感好
，营养价值也比较高
，瘦肉汤河粉的做法也比较多
，比如在做之前最好是腌制一下
，这样有助于入味
，吃起来口感更为鲜嫩
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：


瘦肉汤河粉怎么做好吃又简单

　　瘦肉汤河粉也是比较常见的一种家常做法
，瘦肉汤做河粉能够使河粉吃起来更美味
，同时营养方面也更均衡一些
，当然还要加入适量的青菜
，这样吃起来不但口感好
，营养价值也比较高
，瘦肉汤河粉的做法也比较多
，比如在做之前最好是腌制一下
，这样有助于入味
，吃起来口感更为鲜嫩
。

　　瘦肉汤河粉怎么做好吃

　　主料
：
菜心50克
、
瘦肉100克
、
河粉150克辅料
：
油2勺
、
酱油10毫升
、
盐1.5克
、
生粉3克

　　1.菜心洗净备用

　　2.瘦肉切好
，用生粉
，酱油
，油
，盐拌匀腌一下

　　3.锅中放入适量清水烧开

　　4.水烧开后
，倒入瘦肉
，重新烧开

　　5.瘦肉烧开后
，加入河粉

　　6.加入菜心烧开

　　7.烧开后
，菜心熟透
，加入盐调味即可出锅

　　做法二

　　原料
：
河粉500克
，牛肉或瘦猪肉200克
，绿豆芽200克
，韭黄50克
，葱二段
，姜丝少许
。

　　腌料
：
老抽半汤匙
，生抽一茶匙
，糖1/4茶匙
，生粉半茶匙
。

　　调味料
：
老抽一汤匙
，麻油一茶匙
，胡椒粉少许
。

　　制作过程
：
1.肉洗净
，沥干水
，切成薄片
，加腌料腌十分钟；泡油（或放入微开的水中灼至将熟
，捞起沥干水）
。

　　2.将绿豆芽摘去头尾
，洗净
，沥干水
。

　　韭黄洗净
，切成小段
，沥干水
，葱切丝
。

　　3.挑松或剥开河粉
，加入1/3茶匙盐拌匀
。

　　4.往锅里下油四汤匙烧热
，放入绿豆芽
、
姜丝炒两下
，将二汤匙水放入锅里
，放入河粉炒匀
，加入调味料和肉炒至半干
，下葱
、
韭黄
，炒匀上碟即成
。

　　注
：
也可用鸡肉或叉烧
。

　　将煮熟的鸡肉
，切片或剥成丝状
，叉烧切片
。

　　营养价值1
、
营养成分河粉是富含碳水化合物
，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能
。

　　2
、
食疗价值1
、
补充能量
：
含碳水化合物
，糖类
，能迅速为身体提供能量；2
、
安神除烦
：
碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖
，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫
、
易怒
、
头晕
、
失眠
、
夜间出汗
、
注意力涣散
、
健忘
、
极度口渴
、
沮丧
、
化紊乱
，甚至出现幻觉；3
、
解毒
：
增加免疫细胞的活性
，消除体内的有害物质
。

瘦肉河粉汤的做法

　　瘦肉汤河粉怎么做好吃

　　主料
：
菜心50克
、
瘦肉100克
、
河粉150克辅料
：
油2勺
、
酱油10毫升
、
盐1.5克
、
生粉3克

　　1.菜心洗净备用

　　2.瘦肉切好
，用生粉
，酱油
，油
，盐拌匀腌一下

　　3.锅中放入适量清水烧开

　　4.水烧开后
，倒入瘦肉
，重新烧开

　　5.瘦肉烧开后
，加入河粉

　　6.加入菜心烧开

　　7.烧开后
，菜心熟透
，加入盐调味即可出锅

　　做法二

　　原料
：
河粉500克
，牛肉或瘦猪肉200克
，绿豆芽200克
，韭黄50克
，葱二段
，姜丝少许
。

　　腌料
：
老抽半汤匙
，生抽一茶匙
，糖1/4茶匙
，生粉半茶匙
。

　　调味料
：
老抽一汤匙
，麻油一茶匙
，胡椒粉少许
。

　　制作过程
：
1.肉洗净
，沥干水
，切成薄片
，加腌料腌十分钟；泡油（或放入微开的水中灼至将熟
，捞起沥干水）
。

　　2.将绿豆芽摘去头尾
，洗净
，沥干水
。

　　韭黄洗净
，切成小段
，沥干水
，葱切丝
。

　　3.挑松或剥开河粉
，加入1/3茶匙盐拌匀
。

　　4.往锅里下油四汤匙烧热
，放入绿豆芽
、
姜丝炒两下
，将二汤匙水放入锅里
，放入河粉炒匀
，加入调味料和肉炒至半干
，下葱
、
韭黄
，炒匀上碟即成
。

　　注
：
也可用鸡肉或叉烧
。

　　将煮熟的鸡肉
，切片或剥成丝状
，叉烧切片
。

　　营养价值1
、
营养成分河粉是富含碳水化合物
，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能
。