熬炒鸡的做法 最正宗的做法？当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。关于熬炒鸡的做法 最正宗的做法以及熬炒鸡的做法 最正宗的做法，熬炒鸡的做法大全，怎样炒鸡好吃又简单，炒鸡的制作方法，爆炒鸡怎么炒又嫩好吃等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

熬炒鸡的做法 最正宗的做法

　　当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。

　　所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。

　　或许，你还需要跟我学一下如何做好熬炒鸡

　　1.鸡让店家宰杀好剁块，洗净，蒜苔洗净切段，青红椒切块，葱，姜，切片。

　　2.1锅中放油，油热后放八角，花椒，干红椒，香叶，桂皮丁香，肉蔻小火炒出香味。

　　3.2鸡块冷水下锅，水热后焯去血沫，捞出沥干水份。

　　4.1将鸡块下入，大火炒约10分钟，炒到外皮微焦黄时，放盐，料酒，酱油，再炒约5分钟。

　　5.2放入葱，姜，蒜炒出香味。

　　6.加热水或高汤没过鸡块，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖到锅中剩少许汤汁，如下图2。

　　7.放入蒜台炒熟，再放入青红椒炒至断生，加鸡精调味即可出锅。

　　做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍熬炒鸡，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！

熬炒鸡的家常做法

　　熬炒鸡的家常做法如下：

　　1、首先准备笨鸡1只、蒜苔1把、青红椒各2个、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、肉蔻、盐、老抽、料酒、鸡精、植物油。

　　2、鸡让店家宰杀好剁块，洗净，蒜苔洗净切段，青红椒切块，葱，姜，切片。

　　3、鸡块冷水下锅，水热后焯去血沫，捞出沥干水份。

　　4、锅中放油，油热后放八角，花椒，干红椒，香叶，桂皮丁香，肉蔻小火炒出香味。

　　5、放入葱，姜，蒜炒出香味。

　　6、将鸡块下入，大火炒约10分钟，炒到外皮微焦黄时，放盐，料酒，酱油，再炒约5分钟。

　　7、加热水或高汤没过鸡块，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖到锅中剩少许汤汁。

　　8、放入蒜台炒熟，再放入青红椒炒至断生，加鸡精调味即可出锅。

　　吃鸡肉的好处

　　能温中补脾，益气养血，补肾益精。

　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　以上内容参考：360问答-吃鸡肉的好处？