黑椒牛柳粒的简单做法视频？牛柳指的牛身上的里脊肉，是一种十分营养美味的肉类食物，被很多菜系所使用，牛肉从中医角度讲能够补血益气，滋养脾胃，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；一般的人群，都可以食用，因为牛肉的纤维比较粗，不容易消化，老和或着小孩要少食用，下面我们就来学习一下黑椒牛柳的做法： 做法一 材料：牛柳250克，葱头50克，青柿子椒5克，红柿子椒5克，米饭；铁板 调料：盐4克，味精2克，淀粉10克，酱油10克，吉士粉2克，鸡蛋液15克，蒜末10克，蚝油15克，老抽5克，生油、上汤各适量。关于黑椒牛柳粒的简单做法视频以及黑椒牛柳粒的简单做法视频，黑椒牛柳粒的简单做法大全，黑椒牛柳粒的简单做法窍门，怎样做黑椒牛柳粒，黑椒牛柳条的做法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

黑椒牛柳粒的简单做法视频

　　 牛柳指的牛身上的里脊肉，是一种十分营养美味的肉类食物，被很多菜系所使用，牛肉从中医角度讲能够补血益气，滋养脾胃，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；一般的人群，都可以食用，因为牛肉的纤维比较粗，不容易消化，老和或着小孩要少食用，下面我们就来学习一下黑椒牛柳的做法：

　　 做法一

　　 材料：牛柳250克，葱头50克，青柿子椒5克，红柿子椒5克，米饭；铁板

　　 调料：盐4克，味精2克，淀粉10克，酱油10克，吉士粉2克，鸡蛋液15克，蒜末10克，蚝油15克，老抽5克，生油、上汤各适量。

　　 操作步骤：

　　 1．将牛柳洗净去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。

　　将葱头40克切圈，另10克葱头及青红柿子椒切末。

　　 2．锅内放油上火烧热，将葱头末、柿子椒末、蒜末下入锅内爆香，加黑胡椒碎粒、蚝油、老抽、上汤烧滚，用湿淀粉勾芡放油觳(音hu)中。

　　 3．铁板烧热，另锅内放油，烧至七成热下牛柳，煎至八成熟倒入漏勺中。

　　将葱头圈放在烧热的铁板上，码上牛柳。

　　 4、准备好米饭，上桌时将汤汁倒在米饭上即可食用。

　　 做法二

　　 黑椒牛柳饭

　　 主要材料：牛里脊200克，米饭1碗，洋葱1个，青椒红椒各1个；黑胡椒、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白糖、鸡精、高汤各适量

　　 操作步骤：

　　 1、牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟。

　　 2、洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，切细丝。

　　 3、烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，加黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、鸡精炒匀，放入少许高汤以及洋葱、青椒、红椒，继续翻炒至汤汁浓稠。

　　 4、将汤汁和牛肉倒在米饭上即可食用。

　　 牛肉属于红肉，如果过量的摄入对我们的身体是不利的，如果是患有皮肤病、肺病、肾病的患者是要尽量少吃的，我们应当在日常生活中做到不挑食，营养均衡的涉入，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，同是也要注意锻炼身体。

黑椒新西兰牛柳粒怎么做好吃

黑椒新西兰牛柳粒

　　食材明细

　　新西兰牛柳180克

　　芦笋3根

　　土豆泥100克

　　糖35克

　　老抽10克

　　蚝油15克

　　黑胡椒碎粒35克

　　蒜蓉15克

　　黄油15克

　　盐5克

　　咸鲜口味

　　煎工艺

　　半小时耗时

　　简单难度

　　黑椒新西兰牛柳粒的做法步骤

　　1

　　原料:新西兰牛柳180克,芦笋3根，糖35克，老抽10克，蚝油15克，黑胡椒碎粒35克蒜蓉15克，黄油15克，盐5克。

　　土豆泥100克

　　2

　　牛肉切成2cm的粒。

　　用盐，胡椒米糠油油腌制。

　　3

　　将一半的糖，一半的黑胡椒，蚝油，老抽，装在一个小碗里拌匀。

　　这就是我们简单版本的黑椒汁了。

　　4

　　平底锅烧热，倒入米糠油，将腌制好的牛排倒入。

　　5

　　将牛肉粒4面煎上色，后立刻取出。

　　注意：下锅后不要老是把牛肉翻来翻去，这样肉的汁水无法锁起来。

　　6

　　将黄油融化，加入蒜蓉，剩下的黑胡椒，和剩下的糖，炒香。

　　（这个有点像西餐里relish的风格，可以让酱汁自然包裹在原料上，不需要勾芡，更加健康）

　　7

　　将煎好的牛肉粒倒入，并倒入酱汁。

　　翻匀即可！

　　8

　　装盘：一勺土豆泥，放上黑椒牛柳粒，架上芦笋。

　　撒上花生碎即可。