撒尿牛丸的做法大全？大家可能对于撒尿牛丸还没有一个清晰的认识，的确，这是一种南方的特色菜，在北方很少见到，但是随着现如今人们生活水平的提高，人们追求更好的饮食质量，一部分开始喜欢南方的菜肴，撒尿牛丸是非常美味的一道菜，可能大家对于撒尿牛丸做法大全还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下撒尿牛丸做法大全吧!潮州式牛霖10斤，肥肉1斤8两，鱼露1斤，潮州薯粉6两，虾米6两，金银蒜2两，沙茶酱2两，胡椒粉，麻油各适量。关于撒尿牛丸的做法大全以及撒尿牛丸的做法大全，撒尿牛丸是什么做的，自制撒尿牛丸做法家常做法，撒尿牛丸怎么做好吃又简单，撒尿牛丸做法家常做法辣等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

撒尿牛丸的做法大全

　　大家可能对于撒尿牛丸还没有一个清晰的认识，的确，这是一种南方的特色菜，在北方很少见到，但是随着现如今人们生活水平的提高，人们追求更好的饮食质量，一部分开始喜欢南方的菜肴，撒尿牛丸是非常美味的一道菜，可能大家对于撒尿牛丸做法大全还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下撒尿牛丸做法大全吧!

　　潮州式

　　牛霖10斤，肥肉1斤8两，鱼露1斤，潮州薯粉6两，虾米6两，金银蒜2两，沙茶酱2两，胡椒粉，麻油各适量。

　　制作：将牛肉，肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎，将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，即成丸状，入70度开水中，慢火煮至水开，丸即熟，号称牛肉丸之王!

　　广式

　　先腌后打:牛肉10斤，盐味糖3:3:7两，碱水1-2两，食粉1两，生粉20两，马蹄粉20两，生油20两，肥肉5斤，水7斤，生抽大半碗仔，胡椒粉，麻油，陈皮香菜，马蹄，葱花各适量。

　　制作：将牛肉加碱水食粉，水3斤腌制好3小时，然后，再加入剩下的，在高速搅拌机中打好，即可制作牛肉丸，陈皮香菜，马蹄在制作牛丸时加入。

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　　福建式

　　著名侨乡永定下洋镇流传这样的顺口溜(看初溪土楼，观虎豹别墅，洗侨乡温泉，尝下洋肉丸。

　　)下洋的美食真多，如老鼠粄、马头圈、焖狗肉等，而最负盛名的当数下洋牛肉丸。

　　闻名遐迩的下洋牛肉丸以柔韧、松爽、味香的独特风味跻身于客家美食之林，可谓闽西一绝!

　　以上内容为我们介绍了撒尿牛丸做法大全，我们可以买一些原料自己动手尝试着做一做这道菜，其实这道菜是非常容易制作出来的，我们只要耐心的学习一下以上的方法，都可以做出来美味的撒尿牛丸的，可以为身边的人带来美味。

撒尿牛丸的做法

　　 撒尿牛丸的做法

　　 　　撒尿牛丸是潮汕的当地美食，那么有想过自己制作撒尿牛丸吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集撒尿牛丸的做法，欢迎收藏噢！

　　撒尿牛丸的.做法1

　　 　　 【材料】

　　 　　牛肉丸，香菇，水，盐，味精(少放)

　　 　　 【做法】

　　 　　1、把肉丸、香菇洗净。

　　 　　2、烧开水放入香菇，烧2分钟后到掉水，捞出香菇。

　　 　　3、烧开水，放牛肉丸烧5分钟。

　　 　　4、再放香菇烧7分钟。

　　 　　5、加入盐、味精(少放),烧2分钟，倒入碗，即可饮用。

　　撒尿牛丸的做法2

　　 　　 原料：

　　 　　牛肉：请挑选瘦肉部分，份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸。

　　 　　濑尿虾：在本地就是俗称的“虾姑”，请准备半斤。

　　 　　其他佐料：

　　 　　糖、盐、味精、高汤、老酒、胡椒。

　　 　　 做法：

　　 　　1、用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，请击打两万六仟八佰多下;

　　 　　2、接着将濑尿虾剥壳去肠。

　　放入果汁机中打成泥状;

　　 　　3、然后放入锅中，加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖提味。

　　将虾浆煮至半熟，再倒出於铁盘放凉，之后放如冰箱使之结冻;

　　 　　4、牛肉处理好了之后，用汤匙挖出一块荔枝大小的份量;

　　 　　5、将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状，大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳。

　　将方块仔细塞入牛丸;

　　 　　6、接著煮好一锅大骨高汤，将牛丸放入煮透;

　　 　　7、起锅后加入米线或是面条，不加也可以，光喝汤吃牛丸也行;

　　 　　8、一碗好好味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了!