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教你阿胶固元糕的做法视频

　　阿胶大家也应该对这种东西很熟悉，很多女性朋友应该都知道阿胶对于女性的身体有着很大的作用，并且非常的滋养女性的身体。

　　而阿胶也可以做成各种的糕点可以让大家更方便的食用。

　　那么今天小编就为大家带来一款阿胶固元糕的做法吧。

　　固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。

　　也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。

　　目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。

　　有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。

　　适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。

　　需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。

　　古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，核桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。

　　1.   核桃洗净放入烤箱170度，烘烤5分钟，也可以在锅里炒熟。

　　2.   

　　大块的土冰糖放入微波炉高火叮1-2分钟，就可以用手轻松捏成小颗粒。

　　3.   

　　取阿胶250克砸碎倒入一个带盖的碗里，用黄酒500ml浸泡2-3天。

　　（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）

　　将黄酒和阿胶隔水蒸，一边蒸一边搅拌，大概蒸20到30分钟，即可完全融化。

　　4.   

　　加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化，约40分钟。

　　5.   

　　加入核桃、桂圆肉搅拌均匀。

　　6.   

　　加入红枣肉搅拌均匀。

　　7.   

　　加入黑芝麻搅拌均匀。

　　边煮边搅拌，大概20分钟后关火。

　　8.   

　　将盛器内部铺上保鲜膜，倒入阿胶膏。

　　9.   

　　再阿胶膏上面再铺上保鲜膜，用手把阿胶膏压实后放入冰箱冷藏。

　　10. 

　　放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些。

　　11. 

　　切成小块后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。

　　以上就是为大家带来的关于阿胶固元糕的做法了，看了以上文章之后相信大家也都知道应该怎么制作这种阿胶固元糕了吧？虽然阿胶吃起来味道可能不算太好，但是阿胶对身体是真的有很多好处哦。

手工自制阿胶固元糕的家常做法大全怎么做好吃视频

　　阿胶固元糕的家常做法

　　材料

　　黑芝麻、核桃仁、阿胶、冰糖/木糖醇、黄酒、红枣

　　做法

　　1、将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。

　　2、锅中倒入黄酒和冰糖/木糖醇，文火加热融化，火候一定适中；

　　3、冰糖/木糖醇完全溶化后将阿胶粉缓缓倒入，不停地搅拌防止阿胶粘锅，温火操作；

　　4、大约1小时左右，见锅中阿胶变稠、冒气泡，用铲子挑起阿胶浆自然滑落，阿胶成瀑布状（也称挂旗），将准备好的原料（核桃仁、黑芝麻、大枣）倒入锅中迅速搅拌，匀后倒入准备好的盘子里压平。

　　5、自然风干，大约需要2天时间，就可以取出切片了，真空包装。