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藕炖汤的家常做法大全

　　藕片的营养含量是非常高的，多吃藕片对人们的身体也会带来一定的帮助。

　　而且藕片吃起来的口感也很不错，因此很多的家庭喜欢把藕片当成家中的菜肴。

　　藕炖汤就是常见的一种做法，那么藕炖汤的制作流程到底是怎么样的呢？接下来大家不妨跟随者我的步伐一起来学做藕炖汤吧!

　　藕，属莲科植物。

　　藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。

　　藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

　　用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

　　藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

　　在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。

　　藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。

　　江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。

　　生机红绿清澄里，不待风来香满池。

　　”藕也是种植区的农业重要经济作物。

　　藕为睡莲科植物。

　　做法

　　莲藕安眠汤

　　材料：莲藕半根，黄花菜10朵。

　　调料：盐少许。

　　1.莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。

　　2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。

　　3.于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。

　　莲藕排骨汤

　　辅料：料酒，盐，味精，酱油

　　制作步骤：

　　1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟;

　　2、加入排骨，姜片继续煮60分钟;

　　3、加海带结，所有调味料煮10分钟;

　　4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。

　　藕片不但可以翻炒而且还可以炖汤呢!炖汤后的口感还是非常好的呢!因此爱吃藕片的人不妨换个吃法，让我们一起来将藕片炖汤吧!我相信这独特的口感一定会得到广大吃货的喜爱呢!让我们为自己的家人朋友们制作这道鲜美的佳肴吧!

莲藕汤的做法大全 莲藕汤的做法

　　1、莲藕排骨汤：排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨，藕切块。

　　锅中水沸后加入排骨、藕块，大火煮沸。

　　小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。

　　 2、玉米排骨莲藕汤：选择猪肉排是因为既可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。

　　玉米切成小段、莲藕切片、姜块切出一两片、葱打结、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

　　砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内，姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火。

　　待砂锅内水煮开后转小火煲约30分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约15分钟。

　　煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。

　　 3、莲藕花生排骨汤：莲藕去皮洗净切滚刀块，排骨、花生洗净一起放进高压锅中，加适量清水，没过食材即可。

　　按下煮饭键压熟，压好的汤倒入汤锅中，中火熬，熬至汤汁变浓，调入盐、鸡精，出锅撒上适量葱花即可。