小兔馒头的做法大全图解视频？很多人喜欢吃面食，馒头就是其中一种，馒头的做法有很多，称之为花样馒头，其中小兔馒头就比较多见，看起来非常的调皮可爱，它的制作方法也有很多，学起来也不是很难，如果学会了他的做法，在家里总会给人一种不同的感觉，这样既增加了食欲，又增加了生活的乐趣。关于小兔馒头的做法大全图解视频以及小兔馒头的做法大全图解视频，小兔馒头的做法大全，小兔馒头的做法视频教程，小兔馒头的做法与图片大全，小兔馒头的做法小视频等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

小兔馒头的做法大全图解视频

　　很多人喜欢吃面食，馒头就是其中一种，馒头的做法有很多，称之为花样馒头，其中小兔馒头就比较多见，看起来非常的调皮可爱，它的制作方法也有很多，学起来也不是很难，如果学会了他的做法，在家里总会给人一种不同的感觉，这样既增加了食欲，又增加了生活的乐趣。

　　主料：南瓜250克，面粉300克

　　辅料：酵母(干)4克，芝麻少许

　　兔子馒头的做法

　　1.南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟);将蒸熟的南瓜稍稍沥干水分后捣成泥状，待温度下降至35度左右时加入活性干酵母，拌匀至酵母溶解

　　2.将面粉加入南瓜泥中，用筷子拌匀后再充分地揉匀成南瓜面团，盖上湿润的纱布放置于温暖处发酵1.5至2小时，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可

　　3.将发酵好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，揉搓成条，再分成小剂子儿

　　4.将小剂子揉搓成如图所示一头尖一头圆的形状，然后将尖的那头向上弯曲并按扁，再用剪刀将其从中剪开，整理成兔子的两只耳朵，再用两个手指轻轻在兔子耳朵下面捏一下形成兔子的脸部，最后在左右两侧各粘上一颗黑芝麻作为兔子的眼睛;这样，兔子馒头生坯就做好了

　　5.将兔子馒头生坯再饧20分钟后放入刷有少许油的蒸屉中，大火隔水蒸约10分钟后关火，再等约3分钟后取出即可

　　烹饪技巧

　　1、蒸南瓜的时候将南瓜直接放在蒸屉上，可避免有太多的水分;最好是用微波炉，这样水分会少一些;南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定;可根据实情况酌量加减;由于南瓜面团粘性较大，建议面团要和得稍稍硬一些。

　　2、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异。

　　判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。

　　如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了;一般来说，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大而面团里面出现许多蜂窝状的小孔时即可。

　　3、切好的小剂子最好也用一块湿润的纱布盖起来，以免发干。

小白兔馒头的做法图解

　　小时候每到八月十五，妈妈都会蒸小白兔造型的馒头，晚上和月饼一起摆着院子里，聊天赏月。

　　玉兔，月饼，圆圆的月，成为小时候的中秋节最美好的记忆。

　　小白兔馒头的做法非常简单，是很多有小宝宝的家庭餐桌上特别常见的一种花样馒头。

　　可爱的小白兔馒头，是哄孩子吃馒头的法宝，换个造型她就吃了好几个。

　　若兰妈咪为大家分享小白兔馒头的2种做法，家有小宝宝的妈咪一起来学习一下吧！

　　小白兔馒头的做法1

　　用料：中粉 500克、酵母粉5克、水 270克、火腿 少许、糖 25克

　　做法步骤：

　　1、酵母粉用温水化开，缓缓加入面粉中，和成光滑的面团。

　　温暖处发酵两倍大，发酵好后排气揉匀，揉到没什么气泡，切面很细腻就可以了。

　　分两大份，每份再分10小份，搓成椭圆的面团摆入容器，留出发酵距离，我留了两个面团做兔耳朵。

　　2、留出来的面团擀成长方形面片，切成如图形状，耳朵尖切圆，整理一下，捏成兔子耳朵的样子。

　　3、取一块面团作为兔子的身子，将捏好的“耳朵”用清水粘合在上面，如图所示。

　　依次把10只“兔子”做好。

　　4、火腿用吸管刻出小圆丁，当做兔子的眼睛和嘴巴，嵌入如图位置，二次醒发15分钟。

　　5、冷水入锅，水开大火蒸13分钟，关火后不要立马揭开锅盖，再虚蒸5分钟。

　　6、可爱的小白兔馒头出锅啦！这么可爱，你确定要吃吗？

　　小白兔馒头的做法2

　　原料：面粉2碗、酵母粉6克、豆子

　　做法：

　　1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，盖上厨布包一层薄膜纸，放温暖处发酵成两倍大就发好了。

　　2、将发酵好的面团充分揉匀，分成大小相同的小剂子。

　　3、取一个小剂子，揉成鹅蛋形状，大小根据自己爱好，尖头那边用手轻压，如图所示。

　　4、捏好后的样子。

　　5、用两粒豆子，按在刚才捏好的凹处，做眼睛（兔子的眼睛是红色的，用红豆最好，我没有，就拿黑豆代替了）。

　　用剪刀在眼睛后方剪一个小三角，如图所示。

　　6、再把剪出来的三角从中间剪开。

　　7、把剪开的小三角向两边分开一些。

　　8、把分开的小三角捏扁，整理成兔子的耳朵，如图所示。

　　9、在圆的一头再剪出一个小三角，如图所示。

　　10、整理一下，做成兔子的尾巴，如图所示。

　　11、依次做好所有的兔子，醒发半个小时。

　　12、放入蒸锅蒸熟，开锅12分钟即可（时间根据兔子的大小调整）。

　　13、出锅了！肥嘟嘟的兔子，一个个雪白雪白的，可爱极了，真心不舍得吃了！

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