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彩色冰淇淋怎么做摆摊

　　淇凌特别吸引小孩子喜欢，而有些无良商家也是直接利用色素来调和冰淇凌。

　　另外也有很多商家利用不同的食物来搭配颜色，比如说红心火龙果、红色杨梅、绿色菠菜汁等不同的食物色素来搭配出不同口感的冰淇凌，不仅颜色好看并且也非常有营养。

　　食入价值高并且适合小朋友。

　　彩色冰淇淋，种类繁多，颜色百变，是人们生活中少不了的甜食冷饮，尤其是炎热夏季更是处处可见。

　　它是用乳和乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及各种食用色素做原料，经冷冻加工而成，外形多变，颜色鲜艳。

　　做法一:

　　原料：

　　奶油冰淇淋600克，巧克力50克，水150克，杨梅果酱40克，白糖10克，香草香精少许

　　制作：

　　①将未加香精的奶油冰淇淋分为三等分。

　　②白糖加75克水和巧克力，边搅拌边煮沸，用清洁、煮沸过的纱布筛过滤，滤过液和200克奶油冰淇淋混合搅打均匀，晾凉后加入香精，搅打起稠，备用。

　　③将杨梅果酱加75克水煮沸，晾凉后加入200克奶油冰淇淋和香精，搅打起稠，备用。

　　④余下的奶油冰淇淋加入香精，搅打起稠，备用。

　　⑤将三种不同色的冰淇淋依次一层一层装入一个模子里，放入冰箱凝结、硬化，即可食用。

　　附注：

　　①奶油冰淇淋须尚未凝冻。

　　②杨梅酱必须色正味纯，不变质。

　　也可用桔子酱、草莓酱、樱桃酱或葡萄酱代之。

　　特色：

　　巧克力、牛奶、果酱三种天然色彩相映，色泽诱人，风味新颖，儿童们尤为喜食。

　　做法二:

　　原料配方

　　可可粉15克，白砂糖5克，草莓果酱30克，萨伦冰淇淋750克，食用色素微量

　　制作方法

　　1.2往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。

　　把按上法调制好的可可糖浆倒入250克萨伦冰淇淋中备用。

　　2.2另外称取250克萨伦冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。

　　同时剩下的250克萨伦冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。

　　3.2将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。

小摊七彩冰淇淋怎么做？

　　七彩冰淇淋制作方法如下：

　　准备材料：奶油500克、可食用色素500克

　　1、先准备好奶油。

　　2、在奶油上面放入可食用的色素。

　　3、放一起搅拌均匀。

　　4、再装入袋子中。

　　5、分别装很多个。

　　6、接着在挤入容器盒中。

　　7、不同颜色分开放。

　　8、最后放冰箱凝固脱模就可以了。

　　9、完成。