鱼籽烧豆腐的做法视频？豆腐是很多人喜爱吃的食物，豆腐含有丰富的蛋白质，常吃豆腐对身体健康帮助较大，而且吃豆腐对促进身体消化非常不错，豆腐的制作有很多方法，鱼籽烧豆腐就是不错之选，这样的制作方法，不仅让豆腐味道不错，在营养价值上也是有很大提高，这也是因为鱼籽含有的营养元素也是比较多。关于鱼籽烧豆腐的做法视频以及鱼籽烧豆腐的做法视频，鱼籽烧豆腐的做法窍门，鱼籽烧豆腐的做法大全，豆腐烧鱼籽的家常做法，红烧鱼籽豆腐的做法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

鱼籽烧豆腐的做法视频

　　豆腐是很多人喜爱吃的食物，豆腐含有丰富的蛋白质，常吃豆腐对身体健康帮助较大，而且吃豆腐对促进身体消化非常不错，豆腐的制作有很多方法，鱼籽烧豆腐就是不错之选，这样的制作方法，不仅让豆腐味道不错，在营养价值上也是有很大提高，这也是因为鱼籽含有的营养元素也是比较多。

　　鱼籽烧豆腐的做法：

　　主料：鱼籽1碗、豆腐1块

　　调料：色拉油适量、食盐少许、葱5克、姜5克、辣椒酱适量、香菜少许。

　　鱼籽烧豆腐的做法

　　1.鲤鱼籽一碗。

　　2.大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄

　　3.豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了

　　4.锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒

　　5.加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开

　　6.下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点盐、香菜就可以盛盘了

　　鱼籽营养分析：

　　1、鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

　　2、鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

　　3、卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。

　　4、鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。

　　这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

　　对鱼籽烧豆腐的做法认识后，在制作鱼籽烧豆腐的时候，完全可以按照以上方法进行，不过对这样佳肴制作需要适量进行，鱼籽凉了后，很容易有腥味，所以对它的制作不能过多，这样使得在吃的时候，味道会有很大改变。

鱼籽烧豆腐怎么做？

　　鱼籽烧豆腐

　　【所需食材】

　　鱼籽三副、豆腐一块、泡椒适量、生姜一块、大蒜几粒、洋葱半个、葱结一个、料酒适量、白醋少许、菜籽油适量、辣妹子酱一勺、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、青红椒各一个、青蒜苗适量。

　　【做法步骤】

　　1、准备三副鱼籽，先用清水清洗一下，洗掉外面的血水，再将鱼籽改一下刀备用。

　　配菜当然就是豆腐，切成一厘米左右的条备用。

　　2、鱼籽鱼泡腥味较重，一定要搭配泡椒才好吃，再切点生姜和大蒜子切成粒，装入盘中备用。

　　洋葱半个切成丝，垫在锅底备用。

　　3、锅里加水放葱结、姜片、料酒，煮开后加一点白醋。

　　然后倒入鱼籽，焯水大概半分钟，待鱼籽定型变色后即可捞出。

　　4、然后热油下锅煎一下，煎过的鱼籽再烧，吃起来会特别香。

　　全程中小火，煎至金黄色出锅备用。

　　5、重新热锅放菜籽油，倒入姜蒜泡椒，爆出香味。

　　再加一勺辣妹子酱，继续炒香，然后倒入清水，加盐、胡椒粉、生抽，煮开后下入鱼籽、豆腐。

　　6、开大火焖5-8分钟，焖出鱼籽和豆腐的香味，直到汤汁变浓，再撒上青红椒。

　　出锅前一定要加点青蒜苗，美味即成。