火焙鱼干怎么做好吃？经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。关于火焙鱼干怎么做好吃以及火焙鱼干怎么做好吃，火焙小鱼干制作方法，火焙鱼的制作过程，新鲜小鱼怎样制作干鱼，煎烧鱼的做法等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

火焙鱼干怎么做好吃

　　经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。

　　这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。

　　所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。

　　现在，就让小编来为大家说一下关于火焙鱼的做法。

　　认真看完小编对火焙鱼的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。

　　但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。

　　当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。

干火焙鱼怎么做好吃窍门

　　真正的火焙鱼是必须有以下几个步骤：第1步，新鲜鱼去内脏、抹盐、晾干水；第2步，架锅、架铁折子、烧小火，鱼摊放于铁折子上烘焙，至鱼香鱼油出；第3步，锅中放碎米、碎糠、茶籽壳、干橘皮碎，烧小火，半盖盖子，微烟熏。

　　经过以上步骤出的才叫火焙鱼，其它的都不能叫地道的火焙鱼。

　　我这道菜的原料是爸爸亲自烘焙的火焙鱼所做，超级下饭菜哈！！

　　用料  

　　火焙鱼    250克    

　　浏阳豆豉    15克    

　　鲜红椒    2个    

　　生姜    20克    

　　生抽    10克    

　　白醋    3克    

　　茶油    5克    

　　盐    适量    

　　鸡精    适量    

　　蒸火焙鱼的做法  

• 　　火焙鱼

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• 　　手撕火焙鱼，去大骨头

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• 　　姜切片、豆豉若干、鲜红椒切碎或切条，备用

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• 　　先将辣椒、豆豉、生姜片均匀铺在撕好的火焙鱼上；

  　　然后淋上生抽、茶油、醋；

  　　最后上锅蒸15分钟

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• 　　好吃、易做、健康的蒸火焙鱼出锅啦！

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　　小贴士

　　1、火焙鱼要沿着鱼肉纹路，用手撕，切不可用刀切，不然不好吃；

　　2、辣椒可视个人爱好多放少放，也可放干辣椒末，不过最好是自己晒制的辣椒末，味道纯正些；

　　3、豆豉记得要用浏阳豆豉，是那种干的，不是湿的；

　　4、如果喜欢蒸鱼带点汤汁的，也可加一勺水，像我图中那样，就算是一点汁都可以拌下一碗饭呢；