油淋干豆腐的家常做法大全？豆腐是很多人喜爱吃的食物，豆腐含有的蛋白质比较多，常吃豆腐对肌肤问题改善也很有帮助，豆腐在制作上也有很多方法，常见就是凉拌豆腐，这样的制作方法简单，而且吃的时候也利于人体营养吸收，那油淋干豆腐的做法也是不错之选，对这样的佳肴具体该如何制作呢？油淋干豆腐的做法：主料：干豆腐300g辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、玖顺生姜汁适量、味极鲜酱油适量、豆瓣酱适量、青花椒适量、红花椒适量、干红辣椒适量、芝麻油适量、浓缩鸡汁适量、白糖适量步骤：1.准备干豆腐备用。关于油淋干豆腐的家常做法大全以及油淋干豆腐的家常做法大全，油淋干豆腐的家常做法窍门，油淋干豆腐的家常做法视频，油淋干豆腐的家常做法和配料，油淋干豆腐怎么做好吃窍门等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

油淋干豆腐的家常做法大全

　　豆腐是很多人喜爱吃的食物，豆腐含有的蛋白质比较多，常吃豆腐对肌肤问题改善也很有帮助，豆腐在制作上也有很多方法，常见就是凉拌豆腐，这样的制作方法简单，而且吃的时候也利于人体营养吸收，那油淋干豆腐的做法也是不错之选，对这样的佳肴具体该如何制作呢？

　　油淋干豆腐的做法：

　　主料：干豆腐300g

　　辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、玖顺生姜汁适量、味极鲜酱油适量、豆瓣酱适量、青花椒适量、红花椒适量、干红辣椒适量、芝麻油适量、浓缩鸡汁适量、白糖适量

　　步骤：

　　1.准备干豆腐备用。

　　2.香菜和大蒜备用。

　　3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。

　　4.准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。

　　5.将干豆腐切丝备用。

　　6.香菜切段备用。

　　7.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。

　　8.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。

　　9.放入豆瓣酱。

　　10.将豆瓣酱炒出红油。

　　11.放入大蒜翻炒出香味。

　　12.加入适量清水。

　　13.放入玖顺生姜汁、白糖、味极鲜酱油和浓缩鸡汁。

　　14.放入煮好的干豆腐。

　　15.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。

　　16.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。

　　17.取小锅倒入适量的菜籽油。

　　18.油热下入辣椒段炸香。

　　19.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。

　　20.撒上香菜，上桌即可食用。

　　通过对油淋干豆腐的做法认识后，在家里制作油淋干豆腐的过程中，需要对它的制作步骤进行详细了解，这样在制作的时候才能够顺利进行，而且制作油淋干豆腐不能过多，否则剩下后的干豆腐是很容易坏掉的。

油淋干豆腐的做法

　　油淋干豆腐的做法如下：

　　用料：干豆腐4张。

　　葱蒜，小辣椒，白芝麻少许。

　　蒸鱼豉油，蚝油，淀粉，鸡精，盐，老抽，少许调味用。

　　海天黄豆酱1勺。

　　橄榄油或玉米油适量。

　　花椒油，香油调味。

　　1、将干豆腐切丝入热水焯1~2分钟。

　　2、将蒸鱼豉油，蚝油，鸡精，盐，少量海天黄豆酱和淀粉加水稀释后调成汁儿。

　　然后将调好的汁下锅煮开后加入焯好的干豆腐，裹上汁水拌匀大火收汁盛出。

　　3、再将切好的葱蒜，花椒粒和辣椒还有白芝麻按图大致撒在装盘的干豆腐上。

　　最后将橄榄油（其他玉米油或色拉油也可以）烧热至冒烟后均匀浇在干豆腐和盖在上面的调味料上即可。

　　干豆腐

　　干豆腐（gān dòu fu）是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。

　　它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

　　干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。

　　它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。