潮州功夫茶叶？所谓功夫茶并不是一种茶的名字，而是讲的一种泡茶的技术，比如潮州功夫茶就特别的讲究泡制方法，一共需要八步才能喝上香甜爽口的茶，首先是治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、最后才是筛茶饮用。关于潮州功夫茶叶以及潮州功夫茶叶，介绍潮汕功夫茶，潮州功夫茶的种类与历史，潮州人喝的功夫茶是什么茶，潮州功夫茶具品牌等问题，猫扑健康将为你整理以下的日常知识：

潮州功夫茶叶

　　所谓功夫茶并不是一种茶的名字，而是讲的一种泡茶的技术，比如潮州功夫茶就特别的讲究泡制方法，一共需要八步才能喝上香甜爽口的茶，首先是治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、最后才是筛茶饮用。

　　潮州功夫茶是当地的一种风俗习惯，流传至今，深受广大茶友的喜爱。

　　一、潮州功夫茶介绍

　　所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。

　　而是一种泡茶的技法。

　　之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。

　　操作起来需要一定的工夫，此功夫，乃为沏泡时的学问，品饮的工夫。

　　工夫茶起源于宋代,在广东的潮汕地区及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。

　　苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。

　　”

　　品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。

　　即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持着品功夫茶这个风俗。

　　可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。

　　二、潮州功夫茶的制作八步法

　　1、治器——冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具;

　　2、纳茶——将茶叶分粗细后，分别把茶叶装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，仅七八成即可;

　　3、候茶——讲究煮水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水冲茶最好;

　　4、冲点——讲究“高冲”、开水从茶壶边冲入，切忌直冲壶心，以防“冲破茶胆”，茶叶冲散，茶沫溢出，可能把茶冲坏;

　　5、刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫，先用茶壶盖刮去，然后把茶壶盖好;

　　6、淋罐——茶壶盖好后，即用开水冲淋壶盖，既可冲去溢出的茶沫，又可在壶外加热;

　　7、烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒，二可使茶杯升温，茶不易凉，也能使茶生香;

　　8、筛茶——讲究“低筛”，这是潮州功夫茶的特有筛茶方法，把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯，然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中，不能一次注满一杯，以示“一视同仁”，但一壶茶却必须循环筛酒以至于尽，即所谓“韩信点兵”多多益善。

潮汕地区喝的功夫茶是什么茶叶

　　先纠正你一个语误：潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。

　　x0dx0ax0dx0a传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。

　　x0dx0ax0dx0a这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。

　　x0dx0ax0dx0a大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”；x0dx0a铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵；x0dx0a凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶。